Buka pai dengan strawberi beku

Untuk menyediakan pasta serbuk, masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, gula vanila, garam ke dalamnya dan pecahkan telur. Kami mengisar semuanya sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Menguli doh yang lembut, tegas dan tidak melekit.

Griskan loyang kek dengan minyak sayuran. Sebagai alternatif, anda boleh menutupnya dengan bungkusan minyak. Sekiranya acuan adalah silikon, anda tidak perlu melincirkan apa-apa. Kami mengedarkan pastri serbuk pendek dengan bentuk tangan dan membuat bahagian tepi di tepi.

Pengisian dadih memasak. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan dan tuangkan gula pasir. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun sehingga busa ringan berbuih. Kemudian masukkan keju kotej, pati dan krim masam. Campurkan semuanya bersama whisk atau mixer hingga rata.

Pra-defrostkan strawberi, toskan semua jus dan jangan gunakannya semasa mengisi. Tuangkan jisim curd ke dasar pasir, dan rendam strawberi di dalamnya, cuba mengagihkannya secara merata ke seluruh kawasan. Taburkan kelapa di atas kek. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Kami meletakkan borang dengan kue masa depan di tingkat tengah oven yang sudah panas dan bakar selama kira-kira empat puluh atau lima minit. Waktu penaik mungkin sedikit berbeza bergantung pada ketuhar tertentu. Kami memfokuskan pada fakta bahawa pada akhir penaik, kek harus disalurkan dengan baik di sekitar tepi dan di permukaan.

Kami mengeluarkan produk siap dari oven dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Setelah sejuk, pengisian pai akan menjadi lebih padat. Sebelum dihidangkan, potong pai menjadi bahagian dan hidangkan.