Lempeng klasik
0
2092
Dapur
Orang Amerika
Kandungan kalori
246.1 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
30 minit.
Protein *
7.8 g
Lemak *
6 gr.
Karbohidrat *
57.9 g
Lempeng klasik disediakan dengan susu. Doh mesti dipukul dengan baik dan tepu dengan udara, maka pancake akan mempunyai serbuk "biskut" berjenama sendiri. Anda perlu menjaga kuali berkualiti tinggi dengan lapisan tidak melekat, kerana anda perlu menggorengnya tanpa minyak atau dengan jumlah minimum. Pada masa itulah kerak pancake klasik tidak rangup, tetapi lembut dan baldu.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan gula pasir dan garam. Pukul semua bahan dengan pengadun dengan kelajuan tinggi sehingga busa hampir putih diperoleh. Penting untuk mengalahkan asas telur dengan kualiti yang tinggi, maka pancake akan mempunyai inti lembut biskut "betul" dan akan meningkat sama rata semasa menggoreng.
Letakkan kuali yang tidak melekat di atas dapur dan panaskan hingga panas. Sebelum menggoreng bahagian pertama penkek, griskan kuali panas dengan minyak sayur dengan menggunakan sikat silikon. Tuangkan adunan ke dalam kuali panas dengan sudu dalam bentuk bulatan. Untuk mendapatkan bentuk sedekat mungkin dengan bulatan, doh mesti dituangkan dengan menurunkan sudu secara menegak dengan hidung ke bawah.
Selamat menjamu selera!