Pancake dalam lima minit

Dalam mangkuk volumetrik, campurkan semua bahan kering: tuangkan tepung, gula, soda, garam. Kacau semuanya beberapa kali dengan pukul untuk mencampurkan semua bahan. Pecahkan telur di atas campuran kering.

Dengan menggunakan pengadun atau pukul, kacau telur dengan bahan kering secara manual, tambah susu, minyak sayuran dan jus lemon secara bergantian. Kacau semuanya sehingga ketulan hilang dan adunan homogen sepenuhnya diperoleh.

Wajan tidak melekat diperlukan untuk menggoreng penkek. Oleh kerana adunan sudah mengandungi minyak, tidak perlu lagi menggosok kuali dengan minyak. Panaskan kuali ke keadaan panas dan tuangkan adunan ke atasnya dalam bentuk bulatan kecil dengan diameter yang dikehendaki dengan sudu. Untuk membuat penkek bulat, doh mesti dituangkan keluar dari sudu, memegangnya secara menegak, membiarkan jisim mengalir ke arah muncung alat. Kami menggoreng penkek selama beberapa minit, sehingga gelembung kecil muncul di permukaan yang lembap. Dengan menggunakan spatula nipis, balikkan penkek ke sisi lain dan goreng selama beberapa minit.

Masukkan penkek yang sudah siap di timbunan di atas pinggan hidangan. Hiaskan dengan beri, irisan pisang, tuangkan dengan sirap atau madu kegemaran anda. Hidangkan suam.