Kek Paskah dengan kismis
0
1398
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
390 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
3 jam
Protein *
7.8 g
Lemak *
13.4 gr.
Karbohidrat *
59.6 gr.
Kek Paskah yang dipanggang mengikut resipi yang dicadangkan mengekalkan kelembutannya dan rapuh hingga 10 hari selepas dibakar. Resipi ringkas. Memasak adunan pada adunan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan susu yang telah dihangatkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan larutkan sebungkus beg ragi kering di dalamnya. Kemudian tuangkan separuh daripada jumlah tepung yang ditentukan ke dalam mangkuk, dan campurkan semuanya hingga rata. Tutup pinggan dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Selama ini, doh hendaklah meningkat dua kali ganda. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan jumlah gula yang betul hingga putih. Gunakan pengadun untuk memukul putih menjadi busa yang stabil.
Masukkan kuning telur yang ditumbuk dengan gula dan sepotong mentega yang sudah berusia pada suhu rumah (tidak cair) ke dalam adunan siap pakai dan sesuai. Gunakan sudu untuk menguli doh. Kemudian pindahkan putih telur yang telah disebat ke adunan ini dan kacau dengan lembut. Kemudian masukkan tepung selebihnya (ayak tepung pada ayak) dan uli adunan dengan baik sekali lagi. Doh tidak boleh cair dan tidak ketat, seperti untuk dilancarkan dengan menguli manual. Tutup pinggan dengan doh sekali lagi dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Doh perlu menggandakan isi padu.
Kemudian masukkan minyak penaik dan taburkan dengan semolina atau tepung. Bahagikan adunan ke dalam bentuk, isikan hanya 1/3 isi padu. Biarkan adunan dalam tin selama 15-20 minit lagi untuk dibuktikan. Kemudian gris bahagian atas kek dengan kuning telur. Hidupkan oven pada suhu 100 ° C dan letakkan acuan dengan adunan di dalamnya selama 10 minit. Kemudian masukkan ke dalam oven hingga 180 ° C dan bakar kuih selama 50 minit. Jangan buka oven semasa membakar. Periksa kek untuk kesediaan dengan tongkat kayu apa pun. Kek Paskah yang dipanggang harus mempunyai warna coklat yang sama.
Makan untuk kesihatan anda!