Kek Paskah klasik dengan kismis
0
1446
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
328.1 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
5 h
Protein *
5.3 gr.
Lemak *
10.8 g
Karbohidrat *
53.1 gr.
Kami menyediakan kek Paskah klasik dengan cara span. Kaedah inilah yang membolehkan anda mendapatkan tekstur kek Paskah tradisional: longgar, padat, lembut, spongy. Sudah tentu, tambahkan kismis untuk juiciness dan rasa. Menguli adunan dan mengangkatnya memerlukan banyak masa, tetapi hasil yang diperoleh sepenuhnya membenarkan usaha tersebut.
Bahan-bahan
Proses memasak
Untuk menyediakan doh, panaskan 50 ml susu (kita ambil dari jumlah keseluruhan) ke keadaan suam, tambahkan 1 sudu besar ke dalamnya. gula (kami juga mengambil dari jumlah keseluruhan) dan ragi segar yang dihancurkan. Campurkan semuanya hingga rata dan biarkan di tempat yang hangat selama lima belas minit.
Selebihnya 300 ml. Panaskan susu dalam periuk hingga suam. Ayak 100 gr ke dalam mangkuk yang berasingan. tepung (dari jumlah keseluruhan), tuangkan susu suam dan adunan yang sudah siap ke dalam tepung. Kami mencampurkan semuanya dengan pukul sehingga sebati, ketatkan pinggan dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam.
Bulatkan doh ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk, ketatkan dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik selama tiga hingga empat jam. Pada masa ini, kami mencuci kismis, rendam selama sepuluh minit di dalam air panas, kemudian toskan cecair. Keringkan kismis dengan baik pada tuala kertas dan taburkan dengan satu sudu tepung.
Kacau adunan yang telah naik, tuangkan kismis ke dalamnya dan campurkan dengan tangan anda. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran dan masukkan adunan ke dalamnya, isinya tidak lebih dari separuh. Biarkan acuan dengan adunan selama setengah jam dalam kehangatan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap rata-rata. Kami membakar kek selama lebih kurang setengah jam. Kami memeriksa kesediaan dengan serpihan kering.Kami mengeluarkan kuih-muih yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk di rak dawai. Permukaan kek boleh ditaburkan dengan gula tepung atau kaca jika mahu.
Selamat menjamu selera!