Kek Paskah dengan biji poppy dan buah-buahan manisan

Masukkan ragi ke susu suam, tambah 1 sudu kecil. gula dan 30 gr. tepung. Gaul rata dan biarkan selama 10 minit. di tempat yang hangat agar ragi mula berfungsi. Topi busa akan muncul di atas - itu bagus.

Masukkan 2 biji telur ke mentega suam, masukkan garam, gula dan vanillin. Kacau sehingga konsistensi dan warna sekata. Satukan susu dengan campuran minyak telur dan gaul rata.

Kami menyebarkan tepung ke dalam ayak dan menuangkannya ke dalam jisim kami secara berasingan: fokus pada konsistensi doh dan sesuaikan penambahan tepung bergantung padanya. Secara amnya, doh mestilah agak pekat: seperti krim masam. Juga, jumlah tepung mungkin bergantung pada ukuran telur. Masukkan biji poppy dan buah manisan dan uli bahan-bahan ini ke dalam adunan. Tutup doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat dari tingkap selama 2-3 jam. Selama ini, doh akan naik dengan baik dan jumlahnya meningkat beberapa kali, tetapi selepas beberapa saat, doh perlu diperap dengan mengacau dengan sudu.

Kami meletakkan doh ke dalam acuan supaya doh jauh lebih rendah daripada tepi acuan. Tutup dengan tuala lagi dan biarkan selama 50 minit. suam. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah dan hantar kek ke dalamnya selama kira-kira 30 minit. Fokus pada seberapa besar hidangan penaik anda dan sesuaikan masa memasak.

Kami mengambil protein dan menambahkan garam dengan asid sitrik ke dalamnya. Pukul dengan pengadun hingga buih pertama. Selepas itu, masukkan gula tepung dan vanillin, terus pukul. Ketekalannya mestilah bersaiz sederhana, kerana sayu yang terlalu nipis akan menyebar, dan terlalu tebal akan sukar dan jelek untuk digunakan.

Kami mengeluarkan kek dari oven. Anda boleh memeriksa tahap kesediaan doh menggunakan tusukan dengan tusuk gigi: jika ia tetap kering, maka doh sudah siap. Kami segera mengoles bahagian atas kek dengan aising, kerana aising hanya akan mengambil kuih panas. Setelah sejuk, kek dengan biji poppy dan buah manisan dapat dirasakan. Selamat menjamu selera!