Kek Paskah dengan kacang dan buah kering

887

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 196.4 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 360 minit

Protein * 8.5 gr.

Lemak * 12.6 gr.

Karbohidrat * 17.3 g

Kek Paskah dengan kacang dan buah kering

Kandungan

Kulich adalah roti Paskah, tanpanya mustahil untuk membayangkan meja perayaan. Saya mencadangkan untuk memasak bersama saya kulich tradisional dari adunan ragi.

Bahan-bahan

Proses memasak

Untuk menekankan rasa buah kering, rendam selama 24 jam dalam alkohol (lebih baik dalam cognac / rum). Keesokan harinya, keluarkan buah kering dari cecair dan menyebarkannya pada tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.

Mari sediakan doh. Panaskan susu hingga 40 darjah dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan yis dan gaul rata. Masukkan gula pasir dan tepung yang telah diayak dan gaul lagi.

Tutup bekas dengan filem pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit. Anda juga boleh memasukkan adunan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40 darjah.

Selepas beberapa ketika, adunan kira-kira dua kali ganda.

Untuk menyediakan adunan, pukul 3 telur ke dalam mangkuk, kemudian pisahkan kuning telur dari 3 telur lagi (gunakan putih untuk pulut). Masukkan gula pasir dan garam dan pukul hingga kembang.

Kemudian perlahan-lahan masukkan adunan yang dipadankan ke dalam campuran telur dan gaul rata.

Masukkan sedikit tepung dan uli adunan. Kemudian masukkan rasa oren dan gaul lagi hingga sebati. Selepas itu, tambahkan sedikit lagi tepung dan uli adunan dengan sudu hingga sebentar.

Pindahkan adunan ke meja tepung dan uli, tambah baki tepung.

Masukkan mentega cair dan kacau ke dalam adunan (ini akan memakan masa sekurang-kurangnya 15 minit).

Masukkan adunan ke dalam mangkuk dalam yang disapu minyak sayur. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.

Doh harus naik 2-3 kali.

Seterusnya, pindahkan doh ke permukaan kerja, tambah buah kering dan uli sehingga buah kering diedarkan sama rata ke seluruh adunan.

Bahagikan jisim yang dihasilkan menjadi acuan, isi dengan satu pertiga. Kemudian biarkan doh berehat di tempat yang hangat di bawah tuala selama 40 minit.

Kami menghantar adunan yang dipadankan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 30-50 minit.

Untuk memeriksa sama ada kek dibakar, gunakan tusuk gigi: jika ia kering, produknya sudah siap. Perhatikan bahagian atas: jika terbakar, tutup produk dengan kerajang.

Sekarang mari kita buat icing. Untuk mengelakkan terbakar, masak di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, ambil periuk berisi air, letakkan di atas api dan didihkan.Kemudian, dengan mengurangkan kepanasan, letakkan bekas (diameter lebih besar) dengan protein dan gula ke dalam periuk. Pukul campuran ini hingga puncak kaku.

Sebarkan bahagian atas kek yang telah disejukkan dengan pulut yang dihasilkan.

Gunakan pisau atau spatula pastri untuk membuat lebam dan corak yang tidak biasa.

Seterusnya, bakar glaser dengan pembakar atau pemetik api dengan obor besar sehingga naungan karamel muncul. Peringkat terakhir adalah hiasan pilihan anda.
Lelaki kacak kami sudah bersedia. Saya mengucapkan selamat menyambut Paskah!

Kek Paskah dengan kacang dan buah kering

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Kek Paskah dengan biji poppy dan buah-buahan manisan

Kek Paskah dalam periuk perlahan

Kek Paskah di atas ragi gandum

Kek keju kotej dengan ragi kering

Kek Paskah nenek saya

Kek Paskah dengan buah-buahan dan kismis

Kek Paskah dengan ragi yang bertindak pantas

Perah dari susu tepung dan gula aising untuk kek

Kek malas pada adunan tanpa menguli

Kek Paskah dengan krim

Kuih curd dalam 1 jam

Glasaskan dengan agar-agar dan gula aising untuk kek

Tinggalkan komen