Lada dalam minyak dengan bawang putih untuk musim sejuk - 5 resipi terbaik dengan foto langkah demi langkah

Selamat menjamu selera!

Nasihat: untuk menggulung paprika semasa memasak pengasam, anda boleh menambah kacang polong dan (atau) kacang polong, cengkih di tunas, biji dill kering, dan capsicum merah jika anda suka jahitan acar pedas.

Lada untuk musim sejuk dengan bawang putih dan ketumbar dalam sos madu

Inilah resipi lain untuk jahitan yang enak dan lembut untuk musim sejuk. Yang sangat mengagumkan di sini adalah pengisian madu, ia sesuai dengan biji bawang putih dan ketumbar, dan juga memberikan kepingan lada aroma musim panas yang unik, dan sama sekali tidak mengganggu rasa semula jadi sayur ini.

Bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 2 kg.
• Bawang putih - 1-2 kepala.
• Biji ketumbar - 1 sudu besar
• Kacang hitam dan kacang polong - secukup rasa.
• Madu - 8 sudu besar
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Cuka 9% - 8 sudu besar
• Garam - 2 sudu besar tanpa slaid.
• Gula - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh lada bel, angkat biji dan tangkai, dan kemudian potong menjadi jalur selebar 1,5-2 cm (anda boleh memotong lada menjadi 4-6 keping jika kecil). Sebagai pilihan, helai lada boleh dibilas untuk membilas biji yang mungkin melekat.
2. Letakkan kepingan lada dengan ketat ke dalam balang pra-disterilkan.
3. Rebus air dan tuangkan lada terus dari cerek ke leher balang. Lada harus berdiri di bawah penutup bersih, memanaskan dalam air mendidih selama 15-20 minit.
4. Sediakan pengasam untuk menuangkan dalam periuk. Letakkan madu, garam dan rempah di dalamnya, kemudian toskan air dari lada menggunakan penutup saringan.
5. Rebus perapan dan tuangkan balang lada di atasnya, kemudian gulung dengan penutup, putar rumah terbalik dan balut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
6. Simpan makanan sejuk di bilik bawah tanah, di pantri atau di kabinet gelap di bilik yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: jika anda tidak pasti sama ada anda menyukai produk siap, tetapi ingin bereksperimen, gulung beberapa balang kecil terlebih dahulu.

Lada untuk musim sejuk dengan bawang putih dan tomato

Untuk menyediakan sayur-sayuran yang sangat cantik dan tentu saja dari sayur-sayuran tomato dan paprika, pilih sayur-sayuran yang sangat masak sahaja. Tomato paling baik dibeli bukan di kedai, tetapi di pasar - mereka mesti mempunyai bau yang harum dan nyata untuk memberikannya pada jahitan. Sebagai pilihan, anda boleh menambah pasli cincang di sini.

Bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 2 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kacang hitam dan kacang polong - secukup rasa.
• Pasli secukup rasa.
• Minyak sayur - 100 ml.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Garam - 1.5 sudu besar tanpa slaid.
• Gula - 2 sudu besar tanpa slaid.

Proses memasak:

1. Basuh lada dengan mengeluarkan tangkai dan biji, dan kemudian potong menjadi jalur selebar 1 cm (setiap jalur boleh dipotong untuk membuat batang kecil).
2. Basuh tomato, kupas, dan kemudian potong menjadi kepingan besar.
3. Potong pasli yang bersih dan kering.
4. Kupas bawang putih dan potong setiap cengkih menjadi beberapa kepingan memanjang (anda juga boleh memotong dengan pisau).
5. Sayur-sayuran mesti dimasukkan ke dalam periuk besar atau dalam mangkuk tanpa pasli dan bawang putih, didihkan (sehingga mendidih lebih cepat, anda boleh segera menambah 100 ml air), dan kemudian rebus selama 15 minit.
6. Dalam periuk, tumis garam dan gula dengan cuka dan minyak, tuangkan pengisian ini ke dalam sayur.
7. Masukkan biji lada, pasli cincang, dan bawang putih ke sayur-sayuran. Rebus sayur selama 10-15 minit lagi dan matikan api.
8. Gulung lada yang sudah siap dengan tomato, menyebarkannya ke dalam balang kering yang sudah disterilkan, balikkan ke penutup dan bungkus hingga sejuk sepenuhnya.
9. Kemudian masukkan balang untuk disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap dan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Lada untuk musim sejuk dengan bawang putih dan terung

Kami mencadangkan anda menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran yang indah untuk musim sejuk dengan menyusun beberapa balang lada, tomato, wortel dan terung dengan penambahan bawang putih. Rempah-rempah seperti biji ketumbar, kacang polong hitam dan manis, cabai panas, cengkih dalam tunas, dan herba segar cincang ditambahkan di sini untuk rasa.

Bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 1.5 kg.
• Terung - 1.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak - 0,5 kg.
• Bawang putih - 1-2 kepala.
• Cili secukup rasa.
• Kacang hitam dan kacang polong - secukup rasa.
• Biji ketumbar secukup rasa.
• Cengkih di tunas secukup rasa.
• Apa-apa ramuan segar secukupnya.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Garam - 50 gr.
• Gula - 70 gr.

Proses memasak:

1. Potong terung kecil muda ke dalam bulatan bulat atau kiub dalam bentuk apa pun dan rendam selama 20 minit dalam air masin untuk menghilangkan kepahitan (jika anda mempunyai pelbagai terung tanpa kepahitan, anda tidak perlu merendamnya).
2. Bilas terung yang direndam pada awal dan peras.
3. Basuh lada bel, angkat biji dan tangkai, dan kemudian potong jalur selebar 2 cm, kemudian potong setiap jalur menjadi 2 bahagian.
4. Basuh tomato, kupas, dan kemudian gunakan pengisar, pemproses makanan atau penggiling daging untuk membersihkannya.
5. Parut wortel (anda juga boleh menggunakan pemproses makanan).
6. Dalam periuk besar atau mangkuk, panaskan minyak, masukkan terung dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 15 minit.
7. Kemudian masukkan sayur-sayuran selebihnya, cincang hijau ke dalam terung, tuangkan tomato puri, garam dan masukkan jumlah gula yang diperlukan dan reneh selama 15 minit lagi.
8. Masukkan bawang putih cincang, rempah, dan cuka ke sayur, kacau dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 5 minit lagi.
9. Matikan api dan letakkan sayur-sayuran anda dalam balang disteril yang telah disediakan sebelumnya, putar balang ke penutup, bungkus dengan selimut hangat.
10. Apabila pemeliharaan telah sejuk, bawa ke tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Lada untuk musim sejuk dalam minyak dengan bawang putih dan timun

Paprika untuk musim sejuk boleh disediakan dengan menambahkan timun ke dalamnya. Hasilnya, anda akan mendapat salad sayur-sayuran yang tidak biasa, tetapi sangat enak, yang boleh dimakan dalam masa sebulan setelah dijahit, sehingga boleh diasinkan. Sebaiknya gulungkan salad ini dalam balang 0,5 atau 1 liter.

Bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 2 kg.
• Timun - 2 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kacang hitam dan kacang polong - secukup rasa.
• Dill biji secukup rasa.

Untuk pengasam 1 liter:

• Minyak sayuran - 75 ml.
• Cuka 9% - 1.5-2 sudu besar
• Garam - 1.5 sudu besar
• Gula - 1.5 sudu besar

Proses memasak:

1. Rendam timun selama beberapa jam sebelum dimasak dalam air sejuk, memotong hujungnya dari kedua sisi. Sebaiknya gunakan timun jenis gherkin kecil tidak lebih dari 8-9 cm. Timun besar harus dipotong dan kemudian memanjang untuk membuat bar besar.
2. Agar jahitan lebih asli, pilih bukan lada hijau, tetapi kuning dan merah. Potong menjadi beberapa keping memanjang, setelah mengeluarkan tangkai dan biji.
3. Letakkan cengkih bawang putih di bahagian bawah balang yang disterilkan, mereka boleh dipotong menjadi beberapa keping memanjang, serta biji dill kering dan biji lada.
4. Masukkan timun dan kepingan lada loceng dengan ketat di atas rempah-rempah, tuangkan air mendidih ke atas balang ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup, biarkan selama 20 minit untuk mengukus.
5. Seterusnya, dalam periuk, sediakan pengasam dari bilangan komponen yang ditentukan.
6. Semasa timun dikukus, toskan air dari mereka menggunakan penutup saringan, dan tuangkan perapan mendidih ke dalam balang ke leher.
7. Gulung perlahan-lahan balang sayur dengan penutup, terbalikkan dan balut dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Simpan pengawet yang sejuk di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!