Kek sandwic dengan strawberi dan jeli

Satukan bahan kering (tepung, gula dan garam). Kemudian gosokkan minyak sejuk terus ke dalam bekas untuk mengeringkan bahan. Keluarkan dari peti sejuk sebelum anda menggosoknya, jangan simpan pada suhu bilik. Gosokkan segalanya dengan tangan anda ke dalam serpihan kecil. Lakukan ini dengan cepat agar tidak memindahkan haba dari tangan anda ke pastri serbuk masa depan. Kemudian tuangkan ke dalam air sejuk, anda juga boleh menggunakan air sejuk ais, terus dari peti sejuk beku, dan menguli doh elastik. Bentuknya menjadi bola, bungkus dengan bungkus plastik dan letakkan di rak atas peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.

Keluarkan doh dari peti sejuk, sediakan loyang dasar pasir, dan potong dua keping perkamen yang lebih besar daripada penaik.

Gulungkan doh di antara dua kepingan perkamen supaya mudah dipindahkan ke dalam loyang selepas itu agar tidak melekat di permukaan kerja. Ketebalan doh untuk dasar pasir tidak boleh lebih dari satu sentimeter. Keluarkan salah satu helai perkamen. Gunakan yang kedua untuk memindahkan doh yang digulung ke dalam acuan.

Sebarkan adunan roti pendek ke atas acuan dengan perlahan, potong lebihan dan tusukan dengan garpu. Tutup kembali pangkalan pasir dengan perkamen, di mana anda mencurahkan beban, seperti kacang. Bersama dengan tusukan dengan garpu, berat badan akan membantu mengelakkan ubah bentuk dasar kek yang akan datang semasa rawatan panas. Masukkan penaik dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 30 minit.

Pada masa ini, rendam gelatin dalam air sejuk untuk jeli yang akan datang. Semasa menggunakan gelatin serbuk, penganan mematuhi nisbah 1 hingga 6, iaitu 10 gram. agar-agar memerlukan 60 ml air.

Tuangkan 200 g ke dalam periuk. gula, tepung jagung dan tuangkan 150 ml air. Masukkan api sederhana dan masak sehingga mendidih, kacau selalu. Masak lebih kurang 5 minit lagi. Anda mesti mempunyai sirap gula pekat.

Susun dan basuh strawberi. Ketepikan 200 g. Dalam mangkuk yang dalam dan haluskan beri dengan pengisar tangan.

Tuangkan sirap gula yang sedikit sejuk ke dalam halusan strawberi. Kacau.

Tuangkan sedikit air ke dalam periuk sedikit lebih sedikit daripada semangkuk halia strawberi dan bakar. Letakkan mangkuk di atas periuk. Ini akan mewujudkan struktur untuk mandian wap anda. Panaskan puri strawberi dengan sirap gula di atasnya, kemudian masukkan gelatin yang bengkak di sana dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Keluarkan agar-agar strawberi masa depan dari panas.

Letakkan seluruh strawberi di dasar strawberi yang disejukkan dan tuangkan agar-agar ke atasnya dengan lembut. Masukkan kek ke dalam peti sejuk sehingga agar-agar pekat.

Hidangkan kek serbuk sejuk dengan strawberi dan jeli.