Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Pai
  3. ➠ Pai ceri beku
  4. ➠ Kuih pintas dengan ceri dan kastard

Kuih pintas dengan ceri dan kastard

0
805
Dapur Dunia
Kandungan kalori 182.9 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 130 minit
Protein * 7.7 g
Lemak * 5.2 gr.
Karbohidrat * 37.8 g
* setiap 100 gr. produk
Kuih pintas dengan ceri dan kastard
Kandungan

Ini akan menarik bagi mereka yang suka pai jeli, misalnya, dengan krim masam dan pengisian beri. Kastardnya sedikit lebih manis, tetapi lebih halus, dan mempunyai konsistensi yang serupa dengan puding.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 11
Bilas ceri, keringkan dan angkat biji daripadanya. Pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan gula.
langkah 2 daripada 11
Dalam mangkuk kastard yang terpisah, satukan dua kuning telur dan 40 gram gula.
langkah 3 daripada 11
Ayak satu sudu tepung dan kanji ke dalam campuran telur, kacau hingga rata, pecahkan semua ketulan.
langkah 4 daripada 11
Dalam periuk kecil di atas api sederhana, didihkan susu hingga mendidih. Dalam aliran nipis, tuangkan kira-kira sepertiga ke dalam kastard kosong. Kacau isi mangkuk dengan kuat sehingga susu panas tidak melengkung kuning telur.
langkah 5 daripada 11
Secara beransur-ansur tuangkan alas yang telah dicampurkan ke dalam susu yang tinggal dalam periuk, kacau secara aktif juga. Bawa krim hingga mendidih dengan api kecil dan masak selama kira-kira satu minit, kacau selalu. Keluarkan periuk dari api, tambahkan separuh mentega ke krim dan kacau hingga sejuk.
langkah 6 daripada 11
Pukul separuh lagi mentega bersama gula tepung sehingga jisimnya cerah dan mula menyerupai krim secara konsisten.
langkah 7 daripada 11
Masukkan satu kuning telur, tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan kacau hingga hancur.
langkah 8 daripada 11
Keluarkan 70 gram kastard dan masukkan juga ke dalam adunan. Kacau hingga sebati, kemudian bentuk menjadi bola, balut dengan plastik atau pelekat dan sejukkan selama satu jam.
langkah 9 daripada 11
Setelah masa yang ditentukan, gulungkan adunan ke lapisan setebal 5 milimeter, pindahkan ke piring penaik dan tampal. Anda boleh meninggalkan bahagiannya sebagaimana mestinya, atau anda boleh memotong dan membuang sisa adonan di dalam peti sejuk. Pada masa akan datang, anda boleh mencairkannya pada bila-bila masa dan memasak yang lain.
langkah 10 daripada 11
Letakkan separuh kastard di bahagian bawah dasar pasir dan ratakan di atas permukaan. Letakkan ceri di atasnya dan sebarkannya secara merata. Tuangkan krim yang tinggal di atas beri.
langkah 11 daripada 11
Bakar pai di dalam oven selama 40 minit pada suhu 180̊ C. Sekiranya pasir berpanggang lebih cepat daripada yang diisi, anda boleh menutup pencuci mulut dengan kerajang dan bakar hingga lembut.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *