Pai Pisang Strawberry Puff Pastry

Puff pastry dijual dan disimpan beku. Sebelum menyediakan kek, ia mesti dicairkan sehingga dapat memperoleh keplastikan dan kelembutannya. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan lapisan adunan cair di atasnya. Kami melancarkannya sedikit dengan rolling pin sehingga ketebalan lapisan adalah empat hingga lima milimeter. Potong bulatan dengan ukuran yang diingini, dengan mengambil kira hakikat bahawa pinggir doh perlu dibengkokkan lebih banyak. Untuk menjadikan bulatan sekata, gunakan piring sebagai templat, letakkan di atas doh dan potong adunan yang menonjol. Tutup loyang dengan perkamen dan letakkan segera lingkaran puff pastry yang dihasilkan di atasnya.

Bilas strawberi dan ratakan pada tuala sehingga beri kering dengan baik. Sekiranya strawberi telah dicairkan, pastikan untuk mengalirkan semua jus yang berlebihan. Kupas pisang dan potong menjadi bulatan. Letakkan lapisan bulatan pisang pada lingkaran doh, letakkan strawberi, yang sebelumnya dipotong kecil, di atasnya. Sebarkan gula pasir di atas strawberi.

Kemudian taburkan strawberi dengan tepung jagung - ia menebal dan biarkan jus beri dilepaskan semasa membakar dalam pengisian, sehingga doh tidak basah.

Bengkokkan tepi doh sehingga menutup pengisian di sekeliling lilitan. Kami mencubit lipatan supaya doh tidak terbuka semasa membakar.

Pecahkan telur ke dalam bekas kecil yang berasingan dan goncangkan dengan garpu dan secubit gula pasir. Lubricate tepi kek dengan campuran yang dihasilkan menggunakan sikat silikon. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan loyang dengan pai yang dibentuk di tingkat tengah ketuhar yang sudah panas dan memanggang produk selama dua puluh hingga dua puluh lima minit, sehingga kerak yang indah berwarna.

Kami mengeluarkan kek siap dari oven dan biarkan sejuk. Kami memindahkan pastri ke pinggan dan menghidangkan suam atau sejuk. Pai sangat berair dan beraroma.