Papan Chanterelle - resipi ringkas dengan gambar langkah demi langkah

Pai Chanterelle

920

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 166.2 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 80 minit

Protein * 8.8 g

Lemak * 12.8 g

Karbohidrat * 18.6 gr.

Kandungan

Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, chanterelles adalah baik kerana mereka tidak kehilangan warna kuning-oren mereka semasa rawatan panas. Ini menjadikan hidangan dengan penyertaannya cantik dan cerah, sekaligus memberikan kesenangan gastronomi dan estetika.

Bahan-bahan

Proses memasak

Ayak tepung. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengisar, masukkan garam dan mentega dadu, kisar semua bahan ke dalam serbuk kecil. Tambahkan air ais, anda boleh menggantinya dengan ketulan ais, mengisar semuanya lagi dengan pengisar. Doh mestilah rapuh tetapi lentur.

Bentuk doh ke dalam cakera tebal, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30-40 minit.

Semasa doh sejuk, tambahkan pengisian. Kupas chanterelles, basuh dan masak dalam air masin selama 15-20 minit. Keluarkan sekam dari bawang, potong cincin separuh nipis dan goreng hingga lembut. Kemudian masukkan chanterelles ke bawang dan goreng sehingga kelembapan menguap.

Dalam mangkuk, gabungkan krim dan telur, masukkan keju parut, ramuan dan garam Provencal. Gaul sebati.

Keluarkan doh dari peti sejuk, gulungkannya ke lapisan yang tidak lebih tebal 0,5 sentimeter. Letakkan lapisan ke dalam acuan, bentuk sisi 3-4 sentimeter tinggi, buat tusukan dengan garpu supaya doh tidak membengkak. Letakkan berat di atas adunan (ini boleh menjadi bola penaik atau kacang). Bakar kerak dengan berat di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 10 minit, kemudian angkat berat dan masak selama 10 minit lagi pada suhu 180 darjah.

Masukkan keju dan krim ke dalam kerak bakar, masukkan bawang goreng dan chanterelles ke atas. Letakkan kepingan di dalam ketuhar dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.

Sejukkan pai siap, angkat dari acuan, taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan bersama teh. Pastri lazat seperti itu akan langsung hilang dari meja.

Selamat menjamu selera!

Pai Chanterelle

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Pai dengan keju kotej dan strawberi di kefir

Pai Sorrel dan rhubarb

Pai sorrel pastri puff

Lavash pai dengan keju, keju kotej dan herba di dalam ketuhar

Pai Tsvetaevsky dengan raspberi beku

Pai Blueberry dan Raspberry

Krim masam masam mayonis dengan kubis dan daging di dalam ketuhar

Pai dengan ceri dalam susu

Pai dengan keju kotej dan ceri yang terbuat dari pastri serbuk pendek di dalam ketuhar

Jellied Pie dengan Cottage Cheese dan Strawberi

Pai keju kotej oven dengan aprikot

Pai dengan kismis hitam pada kefir di dalam ketuhar

Tinggalkan komen