Pai dengan keju kotej dan strawberi di kefir

Untuk menyediakan doh, tuangkan kefir ke dalam mangkuk volumetrik. Produk boleh mengandungi kandungan lemak. Doh akan meningkat dengan baik sekiranya kefir sudah sampai ke akhir jangka hayat. Kami memecahkan telur ke kefir, menambah gula pasir dan garam. Pukul segalanya bersama pengadun sehingga halus dan busa muncul di permukaan. Seterusnya, ayak tepung bersama baking powder dan tuangkan ke dalam campuran telur-kefir. Menguli adunan halus yang homogen dengan ketumpatan sederhana, yang mengingatkan pada krim masam pekat.

Kami membasuh strawberi dengan air sejuk, mengeluarkan sepal, mengeringkan beri dengan baik pada tuala kerana kelembapan berlebihan. Potong strawberi menjadi dua bahagian dan masukkan ke dalam adunan. Keluarkan semangat dari oren dengan pisau khas atau parut halus, tambah ke dalam adunan, campurkan perlahan-lahan semuanya.

Campurkan keju kotej dan gula pasir dalam mangkuk yang berasingan. Gosokkan dengan sudu sehingga biji gula larut. Perlu membuat tempahan bahawa disarankan untuk menggunakan lemak keju kotej dan tidak terlalu basah - bebola akan menjadi lembut dan tidak menyebar semasa memanggang. Dari jisim curd yang dihasilkan dengan tangan kita membentuk bola yang sedikit lebih kecil daripada walnut, dan menggulungnya di telapak tangan sehingga rata.

Panaskan ketuhar hingga suhu 220 darjah. Griskan penaik dengan minyak sayuran tanpa bau. Sebagai alternatif, anda boleh menutupnya dengan bungkusan minyak. Sekiranya acuan adalah silikon, tidak perlu pelinciran. Tuangkan adunan strawberi yang telah dimasak ke dalam acuan. Kami memasukkan benih keju kotej ke dalam adunan, cuba mengedarkannya secara merata ke seluruh kawasan produk. Kami meletakkan borang dengan adunan di tingkat tengah oven yang sudah panas dan bakar selama kira-kira empat puluh minit. Waktu penaik mungkin sedikit berbeza bergantung pada ketuhar tertentu. Kami memfokuskan pada fakta bahawa pada akhir penaik, kek akan sedikit meningkat dalam jumlah dan berwarna coklat. Kami mengeluarkan produk siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit.

Kemudian kami melepaskan kek dari acuan, memindahkannya ke pinggan hidangan dan sejukkan sepenuhnya. Kami memotong pastri menjadi beberapa bahagian dan berkhidmat.