kediaman
➠ Pai
➠ Kek ceri
➠ Pai ceri pastri

Pai ceri pastri

1224

Dapur Dunia

Kandungan kalori 250.4 kkal

Bahagian 1 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 3.9 gr.

Lemak * 10.7 g

Karbohidrat * 41.8 g

Kandungan

Proses pembuatan pastri puff cukup panjang dan sukar dilakukan, tetapi penaik dari itu disediakan lebih cepat daripada dengan adunan ragi atau jeli. Oleh itu, jika anda ingin membuat sejenis pai buah dengan cepat, pastri puff yang dibeli tidak dapat diganti.

Bahan-bahan

Pastry puff pastry atau puff pastry bebas yis 450 - 500 gr. Ceri 300 gr. Pati kentang 2 sudu besar Gula pasir 70 gr.

Proses memasak

Oleh kerana adunan siap dijual beku, anda mesti mencairkannya terlebih dahulu sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, lebih baik mengeluarkannya dari bungkusan asal agar tidak basah dari pemeluwapan. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Pindahkan ceri yang telah dibasuh atau dicairkan ke mangkuk dalam dan tutup dengan gula. Campurkan dengan lembut.

Biarkan beri selama 10-15 minit untuk membiarkan jus bermula. Kemudian masukkan pati ke beri dan kacau sehingga semua buah ditutup dengannya. Pindahkan buah beri ke dalam periuk dan masak dengan api kecil, terus kacau, sehingga jusnya mulai pekat.

Apabila isi periuk menyerupai jem, angkat dari api dan pindahkan beri ke mangkuk atau pinggan. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Keluarkan dua lapisan pastri puff dengan ukuran kepingan roti anda. Anda boleh segera memindahkan satu lapisan ke perkamen yang diletakkan di atas palet, dan lipat yang kedua menjadi separuh dan potong menjadi jalur.

Lintasi jalur bersebelahan secara berpasangan, tekan dengan ringan pada titik hubungan sehingga coraknya menahan.

Letakkan jem ceri di lapisan bawah adunan dan sebarkannya secara merata, tinggalkan beberapa sentimeter di sekitar perimeter untuk menyatukan lapisan tersebut. Tutup pengisian dengan doh bercorak dan cubit tepinya. Untuk kecantikan, anda boleh berjalan di sekitar perimeter dengan garpu, meratakan doh dengan gigi.