Pilaf domba di atas dapur gas
0
933
Dapur
Timur
Kandungan kalori
104.1 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
140 minit
Protein *
4.4 gr.
Lemak *
7.2 gr.
Karbohidrat *
18 gr.
Mereka mengatakan bahawa terdapat banyak resipi pilaf seperti ada tukang masak. Anda ditawarkan resipi yang diuji masa untuk memasak hidangan ini di pangsapuri biasa dan di atas dapur gas. Dengan mengikuti langkah resipi dengan betul dan memerhatikan jumlah ramuannya, anda akan mendapat pilaf hancur yang sebenarnya, bukan bubur nasi dengan daging. Untuk pilaf, anda memerlukan kuali atau periuk dengan bahagian bawah tebal bulat untuk menjaga suhunya dengan baik. Daging dan beras, bawang dan wortel diambil dalam jumlah yang sama. Zira, bawang putih dan lada diperlukan untuk pilaf, dan rempah-rempah selebihnya ditambahkan seperti yang dikehendaki.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk untuk memasak pilaf. Kemudian letakkan di atas dapur gas, hidupkan api yang tinggi dan panaskan minyak dengan baik. Daripada mentega, jika ada, anda boleh mencairkan lemak ekor lemak dan lemak dan kemudian membuangnya. Goreng kepingan domba dalam minyak panas (lemak babi) hingga coklat keemasan.
Selama ini, bilas beras beberapa kali dengan air sejuk. Ambil nasi kukus atau coklat untuk pilaf di atas dapur gas, maka pilaf akan hancur. Kupas kepala bawang putih dari sekam luar dan, jika dikehendaki, bahagikannya ke cengkih. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam lapisan merata di zirvak yang sudah siap di atas daging. Kemudian taburkan hidangan dengan garam dan lada hitam mengikut keinginan anda. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk hingga 1 cm di atas lapisan beras. Tutup periuk dengan penutup dan reneh pilaf di atas api dapur gas yang rendah sehingga semua air mendidih. Lebih kurang 20 minit. Jangan kacau pilaf semasa rebusan.
Apabila cairan itu keluar, gerakkan pilaf dengan sudu berlubang sedikit dari dinding kuali, kumpulkan ke atas bukit sehingga hanya lemak yang tersisa di tepinya, dan bukan air. Kemudian matikan api. Biarkan pilaf yang dimasak di bawah penutup ditutup selama 20 minit lagi untuk memasukkannya. Kemudian perlahan-lahan kacau pilaf dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!