kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf domba dengan kismis

Pilaf domba dengan kismis

590

Dapur Timur

Kandungan kalori 328.6 kkal

Bahagian 10 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 6.7 g

Lemak * 30.9 gr.

Karbohidrat * 34.4 g

Kandungan

Pilaf domba dengan kismis, sebagai hidangan yang indah, kaya dan memuaskan, paling sering disediakan untuk percutian atau acara penting lain. Untuk hidangan, ambil anak domba muda. Pilaf semacam itu diwarnai dengan safron atau kunyit, dan penambahan kismis memperkaya rasa hidangan dan memberikannya aroma yang indah, dan kismis diambil dari varietas "kishmish" atau "sayangi". Anak domba dengan nasi dan bawang dengan wortel diambil dalam nisbah 1: 1. Pilaf dimasak pada babi domba.

Bahan-bahan

nasi putih 800 gr. Anak kambing 800 gr. Lemak domba 300 gr. Lobak 3 keping. Bawang 3 keping. Zira rasa Saffron rasa Lada merah tanah rasa Garam rasa

Proses memasak

Bilas anak domba untuk pilaf di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala dapur.

Kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong daging menjadi kepingan berukuran walnut.

Potong lemak domba menjadi kiub kecil, taburkan dengan secubit lada merah dan kacau. Panaskan kuali dengan baik di atas tungku, goreng kepingan daging di dalamnya dan keluarkan lemak dari lemak.

Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

Kemudian goreng bawang cincang dalam lemak cair hingga coklat keemasan. Pindahkan potongan domba ke bawang ke dalam kuali, tambahkan ½ gelas air, garam sesuai keinginan anda dan reneh daging hingga separuh masak.

Bilas kismis dengan baik untuk pilaf.

Potong wortel yang dikupas menjadi batang nipis.

Masukkan wortel cincang, kismis ke dalam kuali untuk anak domba, kemudian masukkan beras yang telah dicuci dengan baik ke dalam lapisan yang rata. Masukkan jintan dan safron ke pilaf dan tuangkan air 1 cm di atas lapisan beras. Pilaf reneh dengan api kecil di bawah penutup tertutup selama 40 minit dan nasi dimasak sepenuhnya. Kacau pilaf yang sudah siap di akhir memasak, walaupun ada yang mengacau pada awal memasak.