Pilaf barli dengan ayam

Pertama, sediakan satu set produk sederhana dan kecil untuk membuat pilaf mutiara barli.

Bilas parut dan rendam terlebih dahulu dalam air sejuk selama beberapa jam, tetapi apabila waktunya singkat, anda boleh merendamnya selama 15 minit.

Bilas paha ayam di bawah air yang mengalir dan potong 4 keping setiap satu. Kemudian gosokkan kepingan daging dengan rempah dan garam. Kupas wortel, bilas dan potong pada parut kasar.

Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali. Goreng kepingan daging dan wortel parut dalam minyak selama 8 minit sehingga kecoklatan.

Dalam periuk berasingan, rebus barli mutiara yang telah dibasuh hingga separuh masak. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mendidih dari cerek.

Pindahkan daging ayam yang digoreng dengan wortel ke mangkuk di mana anda akan memasak pilaf. Kemudian letakkan barli rebus di atas daging dengan lapisan rata. Tuangkan pilaf dengan air mendidih hingga 1 jari di atas lapisan barli mutiara. Masak pilaf dengan api kecil dan di bawah penutup tertutup sehingga bijirin dimasak sepenuhnya, kira-kira 35-40 minit. Jejaki jumlah air di dalam periuk dan tambah sehingga mendidih. Pada akhir memasak, tambahkan bawang cincang ke pilaf. Biarkan pilaf yang dimasak selama 20 minit di bawah penutup tertutup, kemudian tambahkan dill hijau cincang halus ke dalamnya, kacau dan hidangkan.

Kemudian hidangan yang hancur dan beraroma ini boleh dibentangkan dalam pinggan sepotong dan disajikan dengan sayur-sayuran segar atau acar.