Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf itik dengan quince

Pilaf itik dengan quince

0
715
Dapur Timur
Kandungan kalori 180.6 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 100 minit
Protein * 4.5 gr.
Lemak * 7.6 gr.
Karbohidrat * 31.7 g
* setiap 100 gr. produk
Pilaf itik dengan quince
Kandungan

Pilaf itik dengan quince dianggap sebagai versi hidangan yang tidak konvensional, tetapi sangat lazat dan berair. Bersama quince, sedikit prun biasanya ditambahkan ke pilaf. Keasaman buah quince menjadikan daging itik lebih lembut dan prun memberikan hidangan rasa berasap yang sedap, seperti ketika memasak di atas api. Dianjurkan untuk memasak pilaf pada lemak itik cair sebagai analog lemak ekor lemak pada pilaf klasik, tetapi minyak sayuran menggantikannya dengan baik. Anda boleh memasak pilaf dengan quince dalam hidangan apa pun.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Anda boleh mengeluarkan kulit dari bangkai itik jika anda mempunyai unggas. Kemudian potong itik menjadi bahagian. Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran (hingga sedikit jerebu) dengan minyak (jika ada) lemak itik. Goreng bawang ke dalam minyak hingga coklat keemasan dan pindahkan sayap dan paha itik ke dalamnya.
langkah 2 daripada 9
Jangan menggorengnya lama-lama, kerana tidak ada kelembapan berlebihan pada daging itik.
langkah 3 daripada 9
Potong wortel menjadi jalur nipis, pindahkan ke kuali dan taburkan dengan jintan.
langkah 4 daripada 9
Apabila wortel lembut, pindahkan sisa bebek itik ke kuali dan garam mengikut keinginan anda.
langkah 5 daripada 9
Goreng daging hingga warnanya berubah, kemudian tuangkan air bersih ke dalam kuali dan padamkan zirvak selama 30 minit, tidak lebih, kerana daging unggas cukup lembut.
langkah 6 daripada 9
Selama ini, bilas quince, potong dan letakkan di atas daging. Sekiranya buah quince anda tidak lama, anda tidak perlu rebus dalam jangka masa yang lama. Bawang putih dan lada tidak ditambahkan ke pilaf dengan quince.
langkah 7 daripada 9
Kemudian bilas dengan air sejuk dengan beras yang betul. Anda boleh mengambil nasi putih biasa. Masukkan beras yang telah dibasuh ke lapisan yang rata di atas quince. Kemudian isi nasi dengan quince dan daging dengan air bersih sehingga parasnya 1 jari di atas lapisan beras.
langkah 8 daripada 9
Apabila pilaf mendidih, buat api kecil dan reneh pilaf di bawah penutup tertutup selama 30-40 minit, sehingga beras telah menyerap semua cecair sepenuhnya. Apabila air di kuali mulai menguap, letakkan prun yang telah dicuci di atas beras.
langkah 9 daripada 9
Biarkan pilaf itik yang dimasak dengan quince selama 10-15 minit untuk meresap, kemudian kacau dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *