Pilaf untuk 1 kg beras
0
1514
Dapur
Timur
Kandungan kalori
127.2 kkal
Bahagian
10 pelabuhan.
Masa memasak
120 minit
Protein *
5.4 gr.
Lemak *
8.8 g
Karbohidrat *
21.8 g
Pilaf ini lebih daripada cukup untuk syarikat besar - berkhasiat, enak, ikhlas. Kami pasti menggunakan beras bijirin panjang, ia akan memberikan kerenyakan yang diperlukan kepada pilaf. Kami mengambil daging domba sebagai komponen daging, walaupun, tentu saja, anda boleh menggunakan daging babi dan daging sapi, bergantung pada produk yang ada. Untuk perasa, masukkan jintan, ketumbar dan bawang putih ke dalam pilaf - terima kasih kepada mereka, pilaf memperoleh rasa dan aroma yang menarik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Keringkan anak domba dan potong menjadi kiub kecil, cuba mengagihkan lapisan lemak secara merata ke atas semua kepingan. Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong dengan kiub nipis. Kupas bawang (3 keping), basuh, keringkan dan potong setengah cincin nipis. Tiga kepala bawang putih di telapak tangan, lepaskan sekam atas, tetapi jangan dibelah menjadi cengkih.
Kami memasak semuanya bersama selama tujuh hingga lapan minit lagi sehingga rempah-rempah menonjolkan aroma. Kemudian kami tuangkan sejumlah air panas sehingga cecair menutupi isi kuali sebanyak dua sentimeter. Kami meletakkan lada panas. Kami terus mendidih selama satu jam untuk melembutkan daging.
Setelah masa yang ditentukan berlalu, letakkan beras yang telah dicuci dan kering. Kami mengagihkannya secara merata ke atas daging dan sayur-sayuran. Kami meningkatkan api secara maksimum dan dengan hati-hati tuangkan air mendidih agar tidak mengganggu lapisan padi dan tutup dengan cecair tiga sentimeter. Anda boleh menuangkan air mendidih melalui sudu berlubang, sehingga jet tidak akan merosakkan lapisan beras.
Selamat menjamu selera!