kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf bersandar dengan sayur-sayuran

Pilaf bersandar dengan sayur-sayuran

443

Dapur Orang asia

Kandungan kalori 120.6 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 45 minit

Protein * 3 gr.

Lemak * 7.9 gr.

Karbohidrat * 29.1 gr.

Kandungan

Pilaf tanpa daging juga pilaf, dan apa pilaf! Adalah sangat penting untuk menyediakan zirvak dengan betul - menggoreng sayur-sayuran dan rempah, di mana nasi akan dimasak. Biji-bijian akan menyerap semua aroma zirvak dan warna emas ajaib - rasanya akan kaya dan sangat menyenangkan. Semasa menggoreng sayur, kita mencapai kerak emas ringan. Memasak berlebihan dan membiarkannya membakar akan merosakkan rasa. Sekiranya anda tidak memasaknya, anda tidak akan lagi mendapat rasa "cendawan" tertentu, rasa sayur rebus akan berlaku.

Bahan-bahan

Nasi 500 gr. Bawang 2 keping. Lobak 2 keping. Bawang putih 2 keping. Cili 1 PC. Zira rasa Garam rasa Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Sebelum mencuci beras dalam beberapa bahagian air: biji-bijian harus bebas dari kanji yang berlebihan dan menjadi lut. Masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk selama dua jam. Sementara itu, nasi merendam, kita beralih kepada penyediaan sayur-sayuran.

Dalam kuali berdinding tebal dengan sisi tinggi, panaskan sebilangan besar minyak sayuran sehingga menutup bahagian bawah dengan lapisan satu hingga satu setengah sentimeter. Kami memanaskannya dengan baik. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong setengah cincin nipis. Tuangkan bawang ke dalam minyak panas dan goreng, kacau terus, sehingga menjadi telus dan mula ditutup dengan kerak emas.

Kupas wortel dari kulit atas, bilas, keringkan dan potong dengan jalur nipis. Masukkan wortel ke bawang goreng dan terus menggoreng semuanya sehingga wortel lembut. Jangan lupa kacau sepanjang masa agar sayur digoreng rata dan tidak hangus. Lobak juga mesti mula sedikit keperangan.

Tuangkan air panas ke dalam sayur goreng dalam jumlah yang menutupi isi kuali satu setengah sentimeter. Tuangkan garam, jintan. Basuh kepala bawang putih, tetapi jangan dibelah menjadi cengkih, masukkan ke dalam kuali. Letakkan juga cili padi yang telah dibasuh di atas sayur-sayuran. Kami menjadikan api sederhana-rendah dan memadamkan zirvak selama sepuluh minit.

Tiriskan air dari beras yang direndam. Kami menyebarkan bijirin ke atas sayur-sayuran, meratakannya. Jangan campurkan dengan zirvak sayur. Masukkan sedikit air panas: nasi hendaklah ditutup sedikit dengan cecair. Kami menutup periuk dengan penutup dan memasak pilaf selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga nasi hampir masak sepenuhnya.

Kemudian buka penutup kuali, perlahan-lahan kacau pilaf dengan spatula. Kami menutup penutupnya lagi dan membiarkannya siap pada kompor selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.