Pilaf dengan daging cincang dan cendawan

Jadi, nasi boleh segera disediakan dan dimasak hingga separuh masak. Kami mencucinya hingga telus, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Dari saat mendidih, kami memasak bijirin selama sepuluh hingga dua belas minit. Kemudian kami memasukkannya ke dalam colander. Sekiranya anda tidak merancang untuk memasak nasi, maka bilas sehingga air jernih dan ketepikan. Pada masa yang sama, kami sedang menyiapkan penggorengan. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kiub kecil. Dalam kuali atau dalam piring berdinding tebal yang sesuai, panaskan sebilangan besar minyak sayuran tanpa bau sehingga menutup bahagian bawah dengan lapisan satu sentimeter. Tuangkan bawang ke dalam minyak yang dipanaskan, goreng hingga lumat. Lap champignon dengan kain lembap dan potong ke dalam pinggan. Masukkan bawang, gaul.

Kekalkan suhu piring pada sederhana dan goreng cendawan hingga lembut, kacau sekali-sekala.

Kemudian kami menyebarkan daging cincang untuk menggoreng, kacau dengan spatula hingga jisim yang agak homogen dan campurkan dengan cendawan. Kami terus menggoreng jisim sehingga daging cincang berubah warna sepenuhnya dan mulai sedikit coklat. Tuangkan garam, lada hitam, campurkan.

Kemudian masukkan nasi ke dalam menggoreng, ratakan.

Taburkan dengan hop suneli dan ketumbar tanah. Tuangkan dalam jumlah air panas sehingga menutupi nasi satu setengah hingga dua sentimeter (jika anda menggunakan beras mentah) atau hanya mengisi pilaf dan tidak kelihatan dari atas (jika nasi digunakan direbus hingga separuh masak ). Tutup penutup dan biarkan cecair mendidih. Kemudian kita mengurangkan api hingga minimum dan memasak pilaf selama lima belas hingga tiga puluh lima minit sehingga nasi dimasak. Pilaf tidak bercampur dalam proses.

Letakkan pilaf yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan panas, taburkan dengan bawang hijau cincang.