Pilaf dengan udang dan sotong
0
636
Dapur
Timur
Kandungan kalori
98.8 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
55 minit
Protein *
7.9 gr.
Lemak *
4.1 gr.
Karbohidrat *
15.1 gr.
Kami menawarkan untuk memasak pilaf dengan udang dan sotong. Untuk "syarikat" makanan laut yang lengkap, anda juga boleh menambah kerang. Hidangan seperti itu boleh disediakan di rumah di atas dapur dan di panggangan di udara segar - dan ini adalah alternatif yang bagus untuk kebab. Hidangkan pilaf berperisa panas - berair dan bertubuh penuh. Selain itu, kami menghidangkan sayur-sayuran dan herba.
Bahan-bahan
Proses memasak
Dalam kuali atau periuk berdinding tebal, panaskan sebilangan besar minyak sayuran sehingga menutup bahagian bawah dengan lapisan satu setengah hingga dua sentimeter. Masukkan lada cili yang telah dibasuh dan kering ke dalam minyak panas dan goreng hingga coklat keemasan - ia akan memberikan aroma dan sebahagian dari keperangannya. Kacau supaya tidak terbakar. Apabila lada berubah menjadi coklat, angkat dari kuali dan buang - anda tidak akan memerlukannya lagi.
Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong kecil. Kupas wortel dari kulit atas, bilas, keringkan dan potong dengan jalur nipis atau kiub kecil. Tuangkan bawang ke dalam kuali dengan segera, goreng selama beberapa minit, kacau, hingga menjadi telus. Kemudian masukkan lobak merah dan terus menggoreng semuanya sehingga wortel lembut - empat hingga lima minit lagi. Lobak harus mula sedikit keperangan.
Kami mencuci beras terlebih dahulu dalam beberapa bahagian air sehingga biji-bijian menjadi tembus dan air keluar dari beras sehingga bersih sepenuhnya. Kami meletakkan bijirin yang telah dibasuh di dalam kuali untuk makanan laut, merendamnya sebahagian dalam kuahnya. Ratakan nasi menjadi lapisan rata. Tiga kepala bawang putih di antara telapak tangan sehingga sekam atas dikeluarkan. Kami tidak membahagi menjadi kepingan. Kami mencuci bawang putih dan memasukkannya ke dalam nasi.
Masukkan air panas secukupnya untuk menutup beras sebanyak satu setengah hingga dua sentimeter. Masukkan garam jika perlu. Kami menutup kuali dengan penutup dan memasak pilaf selama dua puluh hingga dua puluh lima minit. Selama ini, cecair harus diserap ke dalam beras, dan bijirin itu sendiri harus menjadi lembut.
Selamat menjamu selera!