kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf dengan udang dan kerang

Pilaf dengan udang dan kerang

542

Dapur Timur

Kandungan kalori 119.2 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 55 minit

Protein * 8.4 gr.

Lemak * 5.5 gr.

Karbohidrat * 23.9 gr.

Kandungan

Setiap suri rumah menyediakan pilaf mengikut resepnya sendiri: seseorang dengan daging, seseorang dengan cendawan, seseorang dengan buah kering, dan mereka yang suka bereksperimen sering memasak pilaf dengan makanan laut. Pilaf dengan udang dan kerang ternyata sangat enak dan luarnya sangat cantik. Anda boleh mengubah jumlah makanan laut dan sayur-sayuran mengikut keinginan anda. Mana-mana hidangan untuk memasak pilaf itu sesuai.

Bahan-bahan

Kerang 100 g Udang beku 300 gr. nasi putih 250 g Lobak 1 PC. Bawang 1 PC. Bawang putih 1 PC. Minyak sayuran 150 ml. Garam rasa

Proses memasak

Cairkan udang dan kerang terlebih dahulu dengan cara semula jadi, bukan dengan air panas, jika tidak, mereka akan kehilangan selera. Kemudian keluarkan cengkerang udang dan keluarkan kepala dengan usus, dan bersihkan kerang dari sisa-sisa alga. Kemudian bilas dengan air sejuk dan perahkan kelembapan berlebihan sedikit.

Kupas wortel, bawang dan kepala bawang putih. Kemudian potong bawang ke dalam kiub kecil, wortel menjadi jalur nipis, dan potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih.

Bilas beras yang diperlukan beberapa kali dan tutup dengan air sejuk.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali dan panaskan dengan api yang tinggi sehingga sedikit jerebu muncul.

Pindahkan makanan laut yang telah disediakan ke minyak yang dipanaskan dan goreng selama 2 minit, sambil sesekali menggoncang pinggan.

Kemudian masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali dan goreng selama 1 minit. Kemudian pindahkan wortel dan bawang cincang ke dalam kuali, kacau dan terus goreng.

Apabila bawang telus dan wortel sedikit kecoklatan, pindahkan beras yang telah dibasuh ke dalam kuali dan goreng juga dengan api yang tinggi selama 7 minit dan hingga telus. Kemudian tambahkan air ke dalam bahan-bahan yang digoreng sehingga menutupnya hingga 2.5 cm. Taburkan pinggan dengan garam dan letakkan beberapa ulas bawang putih yang tidak dikupas di sekitar tepi kuali. Tutup kuali dengan rapat dengan penutup. Didihkan pilaf dengan api kecil selama 15 minit sehingga cecair menguap sepenuhnya.