Pilaf dengan daging, aprikot kering dan kismis
0
1541
Dapur
Timur
Kandungan kalori
187.7 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
6.1 gr.
Lemak *
8 gr.
Karbohidrat *
42.7 g
Mari sediakan pilaf dengan daging, aprikot kering dan kismis. Kami mencadangkan penggunaan pulpa babi dengan lapisan lemak kecil. Daging seperti itu akan menjadi sangat berair, kaya dan akan sesuai dengan nota buah. Sudah tentu, daging babi boleh diganti dengan daging lembu, domba, ayam lama - rasa pilaf akan berbeza, tetapi tetap sedap.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci daging, mengeringkannya dengan tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dan potong kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali berdinding tebal yang besar sehingga menutupi bahagian bawah dengan lapisan satu setengah hingga dua sentimeter. Panaskan minyak ke suhu panas dan letakkan potongan daging. Gorengnya di semua sisi di atas api sederhana-tinggi sehingga kerak ringan muncul di permukaan. Pada akhir menggoreng, taburkan daging dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Semasa menggoreng daging, kupas wortel dari kulit atas, bilas, keringkan dan potong dengan kiub nipis kecil. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong menjadi cincin seperempat nipis. Masukkan sayur ke dalam kuali ke daging goreng, kurangkan api hingga sederhana, kacau dan terus memasak selama lima hingga sepuluh minit lagi.
Masukkan beras ke dalam ayak, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Biji-bijian harus menjadi lut, dan air keluar dari beras sehingga bersih sepenuhnya. Ini akan menghilangkan semua kelebihan kanji dan memastikan pilaf hancur. Kami menyebarkan beras yang telah dibasuh dalam lapisan tebal di atas kuali di atas daging dan buah-buahan kering. Kami sejajar.
Taburkan dengan garam dan lada hitam, masukkan rempah pilaf. Kami mencuci kepala bawang putih, tetapi tidak membelahnya menjadi cengkih. Kami memasangnya sepenuhnya di tengah kuali dan memasukkannya ke dalam Fig. Kami tutup kuali dengan penutup dan masak pilaf selama dua puluh dua puluh lima minit. Air harus diserap ke dalam padi. Kemudian kami mematikan kompor, dan meninggalkan pilaf di bawah penutup untuk mencapai kesediaan selama sepuluh minit lagi.
Selamat menjamu selera!