Pilaf dengan kacang buncis dan kismis

1148

Dapur Timur

Kandungan kalori 151.1 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 75 minit

Protein * 5.9 gr.

Lemak * 6.1 gr.

Karbohidrat * 33.6 g

Kandungan

Penggunaan buncis dalam pilaf menambah rasa kenyang dan nilai pemakanan pada hidangan siap. Tidak menghairankan bahawa kacang polong yang menarik ini tinggi protein dan serat. Gabungan nasi dengan kacang buncis, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan kering ternyata sangat kaya dengan rasa dan berair. Sangat mudah untuk memberi makan keluarga besar atau syarikat yang ramah dengan pilaf seperti itu.

Bahan-bahan

Proses memasak

Rendam buncis di dalam air terlebih dahulu semalaman. Ini diperlukan agar kacang pekat melembutkan dan memasak lebih cepat sebagai bahagian pilaf. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong menjadi cincin separuh nipis.

Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong jalur panjang nipis.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali berdinding tebal dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan satu setengah hingga dua sentimeter. Panaskan minyak ke suhu panas dan tuangkan bawang ke dalamnya. Goreng sambil dikacau hingga warna keemasan yang cantik.

Semasa menggoreng bawang, basuh daging, keringkan dengan tuala dari kelembapan berlebihan dan potong kecil. Kami menyebarkan daging lembu ke dalam kuali ke bawang, tumis dan goreng sehingga setiap kepingan berubah warna dan mulai sedikit coklat. Ini akan memakan masa lebih kurang sepuluh hingga lima belas minit.

Masukkan ke dalam kuali separuh dari lobak cincang, cili padi yang telah dibasuh dan direndam. Tuangkan air panas dalam jumlah yang menutupi daging. Tuangkan lada hitam dan jintan putih. Rebus zirvak - jisim yang dihasilkan - mendidih, angkat busa dan masak selama tiga puluh minit.

Semasa zirvak sedang memasak, masukkan nasi ke dalam mangkuk, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Biji-bijian harus menjadi lut, dan air keluar dari beras sehingga bersih sepenuhnya. Ini akan menghilangkan semua kelebihan kanji dan memastikan pilaf hancur.

Selepas tiga puluh minit memasak zirvak, tuangkan separuh baki wortel, kismis yang dibasuh, garam ke dalamnya.

Kami menyebarkan nasi yang sudah siap di zirvak. Sejajarkannya ke lapisan rata, jangan campurkan.

Tuangkan lebih banyak air panas sehingga menutupi isi kuali satu setengah hingga dua sentimeter

Didihkan dan masak dengan penutup terbuka sehingga air menguap dari permukaan beras.

Apabila beras di permukaan tetap tanpa cairan, kumpulkan dengan spatula ke bukit, menembus bukit dengan belakang sudu.

Kami menutup kuali dengan penutup dan terus memasak pilaf pada suhu minimum selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit lagi. Nasi harus menjadi lembut dan rapuh.

Kami meletakkan pilaf panas yang sudah siap dari kuali ke dalam pinggan yang dibelah dan dihidangkan. Iringan sempurna - sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Pilaf dengan kacang buncis dan kismis

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Pilaf dari daging lembu dalam kuali dengan gas

Pilaf dengan ayam seperti di tadika

Pilaf Uzbekistan dari kambing dalam kuali

Cara memasak pilaf babi di kuali di rumah

Pilaf dengan dada ayam dalam kuali

Pilaf babi longgar di kuali di atas dapur

Betulkan pilaf daging babi dalam kuali

Pilaf soba dengan daging babi

Pilaf dengan daging babi dalam periuk tekanan multicooker

Pilaf domba di atas dapur gas

Pilaf dengan nasi basmati dan daging lembu

Pilaf dengan nasi bulat dan daging babi

Tinggalkan komen