Pilaf dengan buah kering tanpa daging
0
785
Dapur
Timur
Kandungan kalori
148 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
90 minit
Protein *
3.2 gr.
Lemak *
4.4 gr.
Karbohidrat *
33.9 g
Pada pandangan pertama, pilaf tanpa daging sama sekali bukan pilaf. Namun, tidak! Sekiranya anda melakukan persiapan dengan teliti dan khayalan, maka anda boleh mendapatkan hidangan yang enak dan kaya dengan rasa yang menggembirakan penampilan dan perut. Pilaf ini akan menjadi makanan puasa yang mewah, dan pasti akan dinikmati oleh vegetarian.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pilaf yang sangat enak diperoleh dari set produk yang sederhana. Padi mesti dibilas dengan teliti di beberapa perairan untuk menghilangkan lebihan kanji dan memastikan kerapuhan pilaf. Setelah dibilas, air harus ditumpahkan melalui beras jernih. Letakkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Biarkan beras rendam selama satu setengah jam.
Kami mencuci quince, mengeringkannya, membersihkannya dari biji. Potong satu bahagian menjadi kepingan. Dua yang lain dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Masukkan keseluruhan quince ke dalam mangkuk dan isi dengan air panas sehingga menutup semua kepingan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Apabila menjadi panas, kami mengeluarkan kepingan dari air dan menurunkannya ke dalam kuali. Awas - hirisan basah "menembak" dengan kuat! Goreng quince hingga memerah, kemudian angkat dari minyak dan pindahkan ke pinggan yang berasingan.
Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong setengah cincin nipis. Kami memasukkan bawang yang telah disiapkan ke dalam kuali dan menggorengnya hingga kekuningan, jangan lupa kacau agar tidak hangus. Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong dengan kiub nipis. Tuangkan wortel ke dalam kuali ke bawang, kacau dan terus goreng selama beberapa minit, sehingga wortel sedikit lembut.
Tuangkan air dari bawah quince. Pada tahap ini, kira-kira dua liter cecair diperlukan - sehingga campurannya direbus, dan kemudian nasi dimasak. Tuangkan lebih banyak air panas jika perlu. Kami membersihkan kepala bawang putih dari sekam permukaan, bilas dan letakkan di dalam kuali. Didihkan sehingga mendidih dan masak selama tiga puluh hingga empat puluh minit dengan mendidih perlahan. Perlu diingat bahawa kuahnya mestilah agak masin, sejak itu nasi akan menyerap sedikit garam.
Selamat menjamu selera!