Pilaf dengan cendawan kering
0
892
Dapur
Timur
Kandungan kalori
111.8 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
6.2 gr.
Lemak *
6.9 gr.
Karbohidrat *
18.9 g
Cendawan kering, terutama cendawan boletus, memberikan pilaf rasa asli. Penting untuk tidak menambahkan banyak bumbu (hanya separuh dari apa yang dimasukkan ke dalam pilaf daging biasa), sehingga mereka tidak menghilangkan rasa cendawan. Anda boleh memasak pilaf dalam wajan kuali atau besi tuang. Sebarang beras sesuai untuk pilaf. Ia dibasuh dengan baik sehingga pilaf hancur. Untuk hari-hari yang tidak berpuasa, pilaf dengan cendawan kering dimasak dalam mentega atau ghee.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kemudian pindahkan wortel cincang dan cendawan kering ke bawang goreng dan goreng sehingga wortel tepu dengan minyak. Selepas itu, tuangkan 1 gelas air tulen (dalam jumlah yang sama dengan beras) ke dalam kuali, tambahkan garam mengikut keinginan anda dan renehkan semuanya dengan api kecil selama 5 minit.
Bilas beras yang direndam dengan baik dengan air sejuk dan letakkan di lapisan yang rata di atas cendawan dan sayur-sayuran. Kemudian tuangkan sedikit rempah ke dalam pilaf dan letakkan setengah kepala bawang putih yang tidak dikupas di tengah pinggan. Masak pilaf di atas api yang tinggi, tanpa menutup kuali dengan penutup, dan sehingga air mendidih hingga ke lapisan lapisan beras. Semasa air mendidih, ambil nasi dengan spatula dengan slaid dan buat beberapa lekukan dengan sudu ke bahagian bawah kuali. Kemudian tutup kuali dengan penutup, buat api minimum dan renehkan pilaf sehingga nasi masak.
Selamat menjamu selera!