Pilaf dengan itik
0
536
Dapur
Timur
Kandungan kalori
309.1 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
9.3 gr.
Lemak *
14.9 gr.
Karbohidrat *
49.3 g
Rasa pilaf siap banyak ditentukan oleh rasa ramuan utama - daging. Resipi ini meminta anda memasak hidangan ini dengan itik. Ramai suri rumah jarang memasak itik, kerana dagingnya cukup berlemak, tetapi dari situlah pilaf yang sangat enak diperoleh. Lemak yang berlebihan dari bangkai dapat dikeluarkan sebelum memasak atau payudara, paha atau batang paha boleh diambil untuk pilaf. Pilaf disediakan dalam mangkuk dengan dinding tebal (besi tuang) dan dengan penutup. Bawang dan rempah, kecuali lada hitam, tidak boleh ditambahkan ke pilaf itik, kerana ia akan mempunyai cita rasa tersendiri.
Bahan-bahan
Proses memasak
Panaskan kuali atau wajan besi tuang dan pindahkan kepingan itik ke dalamnya. Goreng itik di atas api yang tinggi dan hingga coklat keemasan di semua sisi. Itik akan memberikan cukup lemaknya, jadi kami tidak menambahkan minyak sayuran ke pilaf. Taburkan itik panggang dengan garam dan lada sesuai keinginan anda.
Kemudian buat api minimum dan letakkan beras yang direndam secara merata di atas daging dan wortel. Tuangkan air panas ke pilaf sehingga menutupi beras 1-1,5 cm di atas permukaan beras. Tutup kuali (wajan) dengan ketat dengan penutup dan reneh pilaf selama 20-30 minit, sehingga beras menyerap semua cecair dan menjadi lembut.
Selamat menjamu selera!