kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf di lengan untuk memanggang di dalam ketuhar

Pilaf di lengan untuk dibakar di dalam ketuhar

780

Dapur Timur

Kandungan kalori 139.4 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 60 minit

Protein * 4.9 gr.

Lemak * 12 gr.

Karbohidrat * 24.1 gr.

Pilaf di lengan untuk dibakar di dalam ketuhar

Kandungan

Kami biasa memasak pilaf dalam kuali, kuali, brazier di atas tungku - tradisional, standard dan mudah difahami. Tetapi bagaimana jika anda cuba membuat pilaf di lengan untuk dibakar di dalam ketuhar? Hidangan akan dibakar pada suhu tinggi di lengan, tanpa kehilangan kelembapan dan jus semula jadi bahan - ternyata sangat kaya. Di samping itu, masa memasak aktif untuk nyonya rumah dikurangkan dengan ketara dengan kaedah ini. Kami mencadangkan menggunakan tulang rusuk babi sebagai komponen daging - mereka cukup berlemak dan memberikan kekayaan istimewa pada hidangan.

Bahan-bahan

nasi putih 1.3 sudu besar Tulang rusuk babi 400 gr. Lobak 2 keping. Bawang 2 keping. Bawang putih 2 keping. Perasa (pilihan) 1 - 2 sudu kecil Garam rasa Minyak sayuran untuk menggoreng Hijau untuk hiasan

Proses memasak

Tuangkan nasi ke dalam mangkuk dan bilas dalam beberapa bahagian air. Air terakhir harus keluar dari bijirin sepenuhnya telus, dan biji-bijian harus menjadi lebih telus.

Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong jalur nipis atau gosokkan pada parut kasar khas.

Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kiub kecil.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali hingga panas. Potong tulang rusuk menjadi kepingan yang lebih padat, jika perlu, bilas, keringkan dan masukkan minyak panas. Goreng hingga coklat keemasan, putar di seberang sehingga kerak sekata.

Tuangkan bawang dan wortel yang sudah siap ke tulang rusuk kemerah-merahan, campurkan dan terus menggoreng sedikit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Jangan lupa kacau dalam prosesnya.

Masukkan tulang rusuk goreng dengan sayur-sayuran ke dalam loyang. Bentuknya mesti cukup besar untuk dimasukkan ke dalam sarung penaik.

Masukkan beras yang telah dibasuh di atas, dan juga masukkan campuran rempah untuk pilaf dan garam.

Campurkan kesemuanya untuk mengagihkan semula bahan-bahan secara merata.

Tuangkan air panas ke dalam acuan sehingga menutupi beras sepenuhnya. Jumlah anggaran untuk perkadaran ini adalah dua gelas. Tiga kepala bawang putih di tangan sehingga sekam bahagian atas hilang. Kami tidak membahagi menjadi kepingan. Kami mencuci bawang putih, memotong bahagian bawahnya sehingga aroma bawang putih keluar dengan lebih aktif ketika dibakar. Masukkan bawang putih ke dalam pilaf.

Letakkan borang dengan pilaf di lengan pembakar. Kami mengikat lengan di kedua-dua belah pihak. Di tengah-tengah kami membuat beberapa tusukan nipis agar wap melarikan diri.

Kami memanaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah dan meletakkan acuan dengan pilaf di atas pada tahap tengah-bawah. Bakar selama satu jam sehingga nasi lembut.