Pilaf Azerbaijan

Terdapat banyak resipi untuk memasak pilaf dengan ayam, dan tuan rumah sering menyediakan hidangan ini, kerana produk untuknya murah dan tersedia sepanjang tahun. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menambahkan prun ke pilaf, yang akan memberikannya nota manis dan masam dan rasa asli yang menarik. Resipi ringkas dan cepat. Memasak pilaf dalam kuali.

Buah kering bersama dengan rempah memberikan pilaf nuansa aroma dan rasa baru, yang membolehkan anda mempelbagaikan menu rumah anda. Untuk pilaf jenis ini, ambil daging paha atau tongkat paha, kerana payudara boleh kering. Tambahkan buah kering (aprikot kering, prun, kismis) mengikut keinginan anda. Memasak pilaf dalam kuali di atas dapur.

Pilaf Azerbaijan mempunyai teknologi memasak khas. Hidangan ini memerlukan banyak masa dan usaha, oleh itu pilaf disediakan untuk meja perayaan. Untuk pilaf, daging ayam dengan sayur-sayuran disediakan secara berasingan. Nasi dimasak secara berasingan sehingga separuh masak. Kek khas disediakan dari adunan dan mereka dilapisi dengan bahagian bawah pinggan untuk pilaf. Nasi diletakkan di atas roti rata dan safron mesti ditambah. Buah kering disediakan secara berasingan.

Pilaf buatan sendiri yang terang dibuat dari beras, daging babi dan prun. Produk siap akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Hidangan berair akan menjadi hidangan utama meja makan anda.

Selain kuali, itik dan periuk, pilaf kaya boleh dimasak dalam kuali.Ini adalah kuali khas yang sering digunakan dalam masakan oriental. Teknologi memasak tidak jauh berbeza dengan yang tradisional.

Pilaf dengan daging lembu tidak memerlukan pengenalan khas. Setiap suri rumah membawa sesuatu sendiri ke dalam hidangan ini, baik itu rempah, sayur, buah kering atau jenis daging eksotik. Contohnya, pilaf dengan prun mempunyai rasa masam dan aroma istimewa.

Pilaf dalam labu adalah hidangan yang sangat asli, tidak biasa dan lazat yang akan menghiasi meja perayaan! Nasi wangi dan rapuh, labu lembut dan berair tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh! Sangat sedap!

Pilaf manis bukanlah antara hidangan tradisional dan tergolong dalam kategori eksperimen masakan, tetapi untuk meja tanpa lemak dan makanan diet, ia akan menjadi hidangan yang sangat baik. Memasak pilaf dengan aprikot kering dan kismis, dalam kuah dan kuali.

Pilaf manis dengan buah kering dalam periuk perlahan akan menjadi hidangan yang sihat dan enak untuk anda berdua untuk meja vegetarian dan makanan, dan anak-anak akan menyukainya. Nasi hancur di dalamnya, dan buah-buahan kering mengekalkan aroma dan rasa enaknya. Pilaf ini dibumbui dengan sebarang rempah.

Semua orang tahu bahawa pilaf adalah hidangan nasi yang enak dengan potongan daging, bawang, wortel dan rempah yang enak, tetapi ada pilihan untuk pilaf manis dengan buah kering. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak pilaf seperti dalam gaya Azerbaijan - dengan nasi, aprikot kering, kayu dog, kismis, kacang-kacangan, dipanggang dalam roti pita renyah, yang mengekalkan bentuk dan kerak pilaf manis. Sebilangan suri rumah menyediakan roti kembung (kazmag) sendiri. Pilaf dimasak tanpa daging dan akan menjadi hidangan yang enak untuk anda berdua untuk pesta kanak-kanak dan meja ramping.

Pilaf manis dengan buah kering akan menjadi hidangan yang sihat dan enak untuk orang yang anda sayangi. Anda boleh mengambil buah-buahan kering dan menambah buah segar. Lebih baik mengambil nasi dengan kandungan pati rendah sehingga pilaf hancur. Memasak pilaf manis dalam kuali, menutupnya dengan roti pita, yang akan dibakar dengan kerak renyah.

Kami menawarkan resipi pilaf untuk pencinta hidangan ringan. Ini adalah pilaf versi yang lazat, rasanya kaya dan berkhasiat, tetapi tidak membebani perut. Apa yang bukan alternatif untuk bijirin yang membosankan untuk sarapan atau makan malam? Kanak-kanak akan menghargai hidangan ini. Bagi beras, tentu saja yang terbaik adalah menggunakan jenis biji-bijian panjang, kerana ia akan memberikan runtuhan dan tidak akan melekat bersama di pilaf siap. Namun, jika nasi seperti itu tidak tersedia, tidak menjadi masalah: bilas bijirin dari pati dan, semasa memasak awal, cukup menambah jumlah air sehingga biji-bijian "terapung" dengan bebas di dalam kuali.

Variasi pilaf ini akan menarik minat pencinta bubur dan gabungan nasi dengan buah kering. Hidangannya enak untuk makan malam kerana ia cukup berkhasiat tetapi tidak berat. Nasi jenuh dengan baik, dan buah kering menambah "mood" dengan rasa manis dan warna cerah, dan juga membekalkan tubuh dengan serat berharga. Tidak seperti bubur kental, pilaf seperti ini rapuh, kerana kami menggunakan beras gandum panjang atau parboiled untuk penyediaannya. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil coklat atau liar - kegunaan hidangan dengan nasi seperti itu akan meningkat.

Terdapat banyak jenis pilaf Azerbaijan. Mereka selalu disatukan oleh satu perkara - nasi yang longgar, gebu dan rapuh. Di bahagian bawah kuali, di mana nasi dimasak, kami meletakkan kazmak - kek rata. Mari sediakannya dari nasi, telur dan kefir. Pada akhir memasak, ia membentuk kerak coklat yang renyah, yang dapat dipotong dan disajikan dengan pilaf yang rapuh. Secara berasingan, biarkan buah kering yang direndam dalam kuali dengan mentega - ini akan menjadi tambahan berair pada pilaf.

Mari sediakan pilaf dengan daging, aprikot kering dan kismis. Kami mencadangkan penggunaan pulpa babi dengan lapisan lemak kecil. Daging seperti itu akan menjadi sangat berair, kaya dan akan sesuai dengan nota buah. Sudah tentu, daging babi boleh diganti dengan daging lembu lama, domba, ayam - rasa pilaf akan berbeza, tetapi tetap sedap.

Pilihan yang cukup ringan tetapi berkhasiat untuk pilaf bebas daging. Seluruh suasana hidangan ditetapkan oleh buah-buahan kering: kismis manis, aprikot kering masam dan prun salai. Nota buah sesuai dengan rempah, nasi dan sayur goreng. Panas, sajiannya sangat aromatik, berair dan serba lengkap. Untuk membuat pilaf hancur, "gebu", kami mengesyorkan mengambil beras gandum panjang. Kukus, coklat, liar juga hebat. Bagi dua yang terakhir, lebih baik merendamnya semalaman untuk mempercepat persiapan pilaf berikutnya.

Memasak pilaf versi manis dengan aprikot kering dan kismis. Walaupun terdapat orientasi "pencuci mulut" yang jelas, pilaf semacam itu dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam sebagai hidangan utama. Ia berkhasiat, beraroma dan, selain rasa manis, juga mempamerkan nota rasa pedas-masin. Memasak Tanpa Daging - Mereka yang berpuasa atau tidak makan produk haiwan akan menghargai kepelbagaian resipi ini.

Mari masak pilaf mengikut resipi Armenia dengan buah kering manis dan daging domba muda. Kombinasi nota manis dengan nasi dan daging memberikan pilaf watak istimewa - hidangan seperti itu akan menarik bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa yang tidak biasa. Secara amnya, anda juga boleh menggunakan daging babi atau ayam yang lembut. Sudah tentu, ini bukan pengganti domba muda, tetapi sebagai alternatif yang berpatutan, ia adalah yang terbaik.

Mengapa tidak mencuba dan memasak pilaf dengan buah kering? Hidangan seperti itu ternyata manis, sangat menarik rasanya, cukup memuaskan dan menarik. Nasi longgar dengan kepingan buah-buahan yang cerah akan menarik minat kanak-kanak. Semasa menghidangkan, pilaf boleh dituangkan dengan madu dan ditaburkan dengan kacang - ini akan menambah faedah dan rasa tambahan. Agar bijirin tidak melekat dan memberikan tekstur yang rapuh, kami mengambil beras gandum panjang: putih, kukus, coklat - pilih secukupnya. Untuk memasak, kami mengesyorkan menggunakan multicooker - ini akan memudahkan prosesnya. Tetapi, jika tidak ada di sana, ia juga akan berubah di atas dapur.

Banyak suri rumah menyediakan pilaf untuk menu harian - hidangan ini enak, enak dan, sebagai peraturan, disukai oleh semua ahli isi rumah. Kami mencadangkan untuk memasak salah satu varian pilaf, yang akan mengubah idea biasa dan akan membolehkan anda mendedahkan aspek baru hidangan yang sudah biasa. Mari sediakan sepotong pilaf berdasarkan nasi dan kambing dan "letakkan" di dalam tong roti pita rangup. Sangat sedap dan menarik!

"Tong" kemerahan yang spektakuler dengan kerak renyah dan pilaf yang rapuh di dalamnya - ini semua berkaitan dengan shah-pilaf. Cara memasak hidangan biasa ini berbeza dengan yang biasa dan menjadikan pilaf menjadi hidangan yang meriah dan hebat. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan ayam: kami mengesyorkan menggunakan kaki ayam, tetapi bukan payudara. Semuanya sederhana - payudara agak kering dan tidak akan dapat menampakkan pilaf dari rasanya yang terbaik.

Memasak shaf pilaf di lavash akan memakan sedikit masa di dapur, tetapi pasti berbaloi.Hidangan ini menjamin pengalaman makan yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Kami akan memasak pilaf berdasarkan daging lembu. Untuk rasa enak dan serbaguna aksen perasa, tambahkan kismis, aprikot kering dan prun. Semasa menghias pilaf dalam roti pita, kami tidak menyesal mentega - ia akan memberikan kerak coklat renyah yang sangat menyelerakan.

Hidangan yang sangat hebat yang boleh dihidangkan kepada para tetamu dan mengejutkan walaupun yang paling canggih. Ciri resipi pengarang ini adalah penggunaan buah berangan bakar - mereka mengubah tekstur pilaf dan menambah rasa tertentu yang menyenangkan. Sekiranya anda tidak suka buah berangan, atau tidak suka, anda boleh menggunakan prun sebagai alternatif. Kami mengesyorkan menghidangkan pilaf tersebut segera setelah dimasak, panas - dengan api, dan potong bahagian tepat di atas meja.

Pilaf dalam gaya Azerbaijan, dipanggang dalam selongsong adunan tipis, kelihatan sangat mewah. Hidangan ini akan memukau rumah dan tetamu dengan penampilannya yang luar biasa dan isi yang sedap. Adalah sangat penting untuk memilih beras yang tepat untuk pilaf jenis ini: bijirin mestilah rapuh. Nasi basmati sangat sesuai. Kami mengambil daging kambing sebagai komponen daging, dan pilaf itu sendiri akan dibungkus dengan doh filo - anda boleh membelinya di pasar raya besar mana pun.

Pilaf seperti itu boleh dimasak di atas meja perayaan - kelihatan mengagumkan, ternyata sangat memuaskan dan segera menarik perhatian. Pilaf pada kambing, dengan penambahan kismis, aprikot kering dan barberry, dihiasi dalam cengkerang lavash nipis dan dibakar sehingga coklat keemasan pasti akan dikenang dan akan meninggalkan kesan yang menyenangkan. Perkara yang paling menarik ialah hidangan: kami memotong roti pita yang renyah menjadi "kepingan", dan di bawahnya nasi aromatik berair kukus dengan bahan tambahan berwarna-warni tersebar.

Pilaf dengan penambahan buah kering mengeluarkan suara yang sama sekali berbeza: ia akan menjadi lebih berair, beraroma, terasa manis dan masam. Pilaf semacam itu tidak boleh disebut pencuci mulut, kerana walaupun ketiadaan daging, hidangan ini ternyata enak, berkhasiat dan enak untuk makan siang. Mereka yang berpuasa atau vegetarian akan menyukai pilaf ini. Kami mencadangkan agar tidak menggunakan beras putih, tetapi pilaf merah akan menjadi lebih tidak biasa. Sekiranya anda lebih suka nasi putih biasa, tentu saja gunakannya.

Pilaf seperti itu boleh dimasak dalam periuk perlahan dan dalam kuali di atas dapur.Kami mencadangkan untuk memasaknya dalam multicooker dengan alasan menjimatkan masa dan usaha. Pilaf kelihatan hebat kerana buah-buahan kering berwarna. Mereka tidak hanya memberikan warna yang menarik, tetapi juga rasa manis yang kaya. Selain itu, maniskan pilaf dengan madu. Hidangan ini ternyata agak ringan, kerana ia tidak mengandungi produk daging. Resipi akan menarik bagi mereka yang suka arahan "pencuci mulut" dalam memasak.

Terdapat banyak resipi pilaf - setiap bangsa, dan bahkan setiap suri rumah mempunyai sendiri. Kami menawarkan versi dengan buah-buahan kering tanpa daging, hanya untuk pos. Penyediaannya dibuat berdasarkan penyediaan zirvak berair wangi. Seterusnya ialah penambahan beras, air dan garam. Semuanya. Untuk memasak nasi dengan api kecil, kami mengesyorkan memasak pilaf dalam kuali atau kuali berdinding tebal dengan sisi tinggi. Tidak akan ada risiko terbakar, dan pemindahan haba seragam.

Pilaf Armenia dibezakan dengan ketiadaan daging dan kehadiran buah-buahan kering. Lebih-lebih lagi, buah kering boleh digunakan dengan cara yang berbeza, bergantung pada pilihan peribadi dan pilihan yang ada di rumah. Kacang sering ditambah. Bahan yang selalu berubah adalah kismis dan, tentu saja, nasi. Diperlukan biji-bijian panjang, memberikan kerapuhan dan kesegaran pilaf yang diperlukan.

Orang Armenia menyediakan pilaf manis dengan buah kering untuk Paskah. Komposisi itu merangkumi nasi, lembut, buah kering, rebus mentega, kacang dan rempah. Hidangannya sangat berwarna dan cukup memuaskan. Penting untuk tidak membuang mentega semasa memasak - ia adalah yang memberikan rasa dan kelembutan lembut-krim lembut. Sebaiknya, ini mestilah ghee.

Pilaf itik dengan quince dianggap sebagai versi hidangan yang tidak konvensional, tetapi sangat lazat dan berair. Bersama quince, sedikit prun biasanya ditambahkan ke pilaf. Keasaman buah quince menjadikan daging itik lebih lembut dan prun memberikan hidangan rasa berasap yang sedap, seperti ketika memasak di atas api. Dianjurkan untuk memasak pilaf pada lemak itik cair sebagai analog lemak ekor lemak pada pilaf klasik, tetapi minyak sayuran menggantikannya dengan baik. Anda boleh memasak pilaf dengan quince dalam hidangan apa pun.