Pilaf tanpa lobak merah

Hidangan yang cerah dan memuaskan untuk meja rumah adalah pilaf Uzbek yang pedas, dimasak dengan itik. Hidangan akan menjadi sorotan menu makan tengah hari anda. Nikmati keluarga atau tetamu anda dengan produk yang sedap.

Pilaf buatan sendiri dengan ayam boleh dibuat dari bulgur yang sihat dan berkhasiat. Hidangan ini akan dihargai oleh mereka yang menjaga diet dan kesihatan mereka. Perhatikan resipi sedap yang memenuhi semua syarat menu yang betul.

Pilaf Azerbaijan mempunyai teknologi memasak khas. Hidangan ini memerlukan banyak masa dan usaha, sebab itulah pilaf disediakan untuk meja perayaan. Untuk pilaf, daging ayam dengan sayur-sayuran disediakan secara berasingan. Nasi dimasak secara berasingan sehingga separuh masak. Kek khas disediakan dari adunan dan mereka dilapisi dengan bahagian bawah pinggan untuk pilaf. Nasi diletakkan di atas kek dan safron selalu ditambah. Buah kering disediakan secara berasingan.

Pilaf buatan sendiri yang berair boleh disediakan dengan penambahan ayam dan pes tomato. Hidangan ini mempunyai aroma yang cerah dan masam asli. Penyelesaian yang sempurna untuk makan malam keluarga besar.

Pilaf dalam labu adalah hidangan yang sangat asli, tidak biasa dan lazat yang akan menghiasi meja perayaan! Nasi wangi dan rapuh, labu lembut dan berair tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh! Sangat sedap!

Pilaf manis adalah hidangan yang sangat lazat dan luar biasa yang pasti disukai oleh isi rumah anda. Dimasak dengan epal dan kismis, ternyata bukan hanya sangat enak, tetapi juga sihat! Jilat jari sahaja!

Pilaf manis dengan labu dan kismis adalah hidangan yang sangat lazat, menyelerakan dan memuaskan. Pilaf seperti ini akan mempelbagaikan menu rumah dan akan mengejutkan isi rumah. Aromatik dan berkhasiat, ia boleh disajikan untuk makan tengah hari dan makan malam!

Pilaf manis bukanlah antara hidangan tradisional dan tergolong dalam kategori eksperimen masakan, tetapi untuk meja tanpa lemak dan makanan diet, ia akan menjadi hidangan yang sangat baik. Memasak pilaf dengan aprikot kering dan kismis, dalam kuah dan kuali.

Pilaf manis dengan buah kering dalam periuk perlahan akan menjadi hidangan yang sihat dan enak untuk anda berdua untuk meja vegetarian dan makanan, dan anak-anak akan menyukainya. Nasi hancur di dalamnya, dan buah-buahan kering mengekalkan aroma dan rasa enaknya. Pilaf ini dibumbui dengan sebarang rempah.

Semua orang tahu bahawa pilaf adalah hidangan nasi yang enak dengan potongan daging, bawang, wortel dan rempah yang enak, tetapi ada pilihan untuk pilaf manis dengan buah kering. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak pilaf seperti dalam gaya Azerbaijan - dengan nasi, aprikot kering, kayu dog, kismis, kacang-kacangan, dipanggang dalam roti pita renyah, yang mengekalkan bentuk dan kerak pilaf manis. Sebilangan suri rumah menyediakan roti rata (kazmag) sendiri. Pilaf dimasak tanpa daging dan akan menjadi hidangan yang enak untuk anda berdua untuk pesta kanak-kanak dan meja ramping.

Pilaf manis dengan buah kering akan menjadi hidangan yang sihat dan enak untuk orang yang anda sayangi. Anda boleh mengambil buah-buahan kering dan menambah buah segar. Lebih baik mengambil nasi dengan kandungan pati rendah sehingga pilaf hancur. Memasak pilaf manis dalam kuali, menutupnya dengan roti pita, yang akan dibakar dengan kerak renyah.

Kami menawarkan resipi pilaf untuk pencinta makanan ringan. Ini adalah pilaf versi yang lazat, rasanya kaya dan berkhasiat, tetapi tidak membebani perut. Apa yang bukan alternatif untuk bijirin yang membosankan untuk sarapan atau makan malam? Kanak-kanak akan menghargai hidangan ini. Bagi beras, tentu saja yang terbaik adalah menggunakan jenis biji-bijian panjang, kerana ia akan memberikan runtuhan dan tidak akan melekat bersama di pilaf siap.Namun, jika nasi seperti itu tidak tersedia, tidak menjadi masalah: bilas bijirin dari pati dan, semasa memasak awal, cukup menambah jumlah air sehingga biji-bijian "terapung" dengan bebas di dalam kuali.

Terdapat banyak jenis pilaf Azerbaijan. Mereka selalu disatukan oleh satu perkara - nasi yang longgar, gebu dan rapuh. Di bahagian bawah kuali, di mana nasi dimasak, kami meletakkan kazmak - kek rata. Mari sediakannya dari nasi, telur dan kefir. Pada akhir memasak, ia membentuk kerak coklat yang renyah, yang dapat dipotong dan disajikan dengan pilaf yang rapuh. Secara berasingan, biarkan buah kering yang direndam dalam kuali dengan mentega - ini akan menjadi tambahan berair pada pilaf.

Pilaf yang lazat dan tidak biasa boleh dimasak dengan labu ... atau dalam labu. Bentuknya dan rasa pulpa serbaguna sangat sesuai untuk bereksperimen dengan bahan tambahan dan tampalan. Kami mencadangkan penggunaan beras basmati dengan kismis dan safron - pilafnya aromatik, rapuh, gebu dan manis. Kami akan membawa pilaf untuk bersiap sedia menggunakan ketuhar. Labu juga akan dipanggang, dan dagingnya yang enak akan sempurna dengan nasi yang dimasak.

Mengapa tidak mencuba dan memasak pilaf dengan buah kering? Hidangan seperti itu ternyata manis, sangat menarik rasanya, cukup memuaskan dan menarik. Nasi longgar dengan kepingan buah-buahan yang cerah akan menarik minat kanak-kanak. Semasa menghidangkan, pilaf boleh dituangkan dengan madu dan ditaburkan dengan kacang - ini akan menambah faedah dan rasa tambahan. Agar bijirin tidak melekat dan memberikan tekstur yang rapuh, kami mengambil beras gandum panjang: putih, kukus, coklat - pilih secukupnya. Untuk memasak, kami mengesyorkan menggunakan multicooker - ini akan sangat memudahkan prosesnya. Tetapi, jika tidak ada di sana, ia akan menjadi tidak teruk di dapur.

Agar pilaf menjadi rapuh, penting untuk memahami dan memerhatikan beberapa perkara. Pertama, anda perlu memilih nasi yang betul. Kedua, ada baiknya mengambil pendekatan yang bertanggungjawab dalam penyediaan bijirin sebelum memasukkannya ke dalam pilaf. Ketiga, penting untuk memerhatikan bahagian beras dan air agar tidak mendapat hidangan berair atau sebaliknya, mengeringkan biji-bijian yang keras. Kami akan menganalisis perkara ini dengan lebih terperinci di bawah.

Segera harus diperhatikan bahawa mustahil untuk memasak pilaf dalam periuk, kerana bahagian bawah dan dinding pinggan nipis ini tidak membenarkan penggunaan suhu tinggi untuk memanaskan pinggan dengan cepat - nasi hanya akan membakar. Namun, semuanya berubah jika kuali itu berat, berdinding tebal dan dengan bahagian bawah yang padat - dalam piring seperti itu, pilaf boleh dimasak, seperti di dalam kuali, tanpa rasa takut akan terbakar.

Suri rumah sering memasak pilaf dalam kuali. Adalah lebih baik untuk menggoreng daging, sayur-sayuran di dalamnya, mencampurkannya dengan rempah dan kemudian menambah nasi dan air. Penting agar periuk mempunyai dinding tebal dan tidak nipis untuk memastikan nasi dimasak secara merata dan mengurangkan risiko pembakaran beras.

Kazan adalah hidangan yang sesuai untuk memasak pilaf. Bentuknya memungkinkan cecair untuk beredar dengan baik di sepanjang pilaf dari bawah ke atas, mengukus bijirin secara merata. Perincian penting lain ialah dinding tebal, yang panas dengan baik, perlahan-lahan melepaskan suhu dan secara praktikal menghilangkan risiko pembakaran padi.

Pilaf dalam periuk perlahan disediakan dengan sederhana, dan rasanya tidak kalah dengan versi tradisional dalam kuali. Hampir setiap multicooker mempunyai program Pilaf, rejim suhu yang, sebagai peraturan, berubah secara khusus untuk penyediaan beras berkualiti tinggi: pertama, pemanasan kuat, kemudian suhu memasak rata-rata dan akhir reneh. Hasilnya adalah pilaf yang lembut, kaya dan lembut. Pada masa yang sama, sangat penting untuk memerhatikan bahagian bijirin dan cecair, agar tidak mendapat bubur, iaitu kerapuhan yang diperlukan.

Kami menawarkan untuk memasak pilaf Azerbaijan tradisional dengan daging dan buah-buahan kering. Plov juga disajikan dengan kek doh, yang dimasak dengan nasi dan berair. Hidangan ini sangat kaya dengan rasa: daging yang digabungkan dengan nasi halus, kue rata, rempah dan buah kering memberikan kekayaan unik yang istimewa.

"Tong" kemerahan yang spektakuler dengan kerak renyah dan pilaf yang rapuh di dalamnya - ini semua berkaitan dengan shah-pilaf. Cara memasak hidangan biasa ini berbeza dengan yang biasa dan menjadikan pilaf menjadi hidangan yang meriah dan hebat. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan ayam: kami mengesyorkan menggunakan kaki ayam, tetapi bukan payudara. Semuanya sederhana - payudara agak kering dan tidak akan dapat menampakkan pilaf dari rasanya yang terbaik.

Memasak shaf pilaf di lavash akan memakan sedikit masa di dapur, tetapi pasti berbaloi. Hidangan ini menjamin pengalaman makan yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Kami akan memasak pilaf berdasarkan daging lembu. Untuk rasa enak dan serbaguna aksen perasa, tambahkan kismis, aprikot kering dan prun. Semasa menghias pilaf dalam roti pita, kami tidak menyesal mentega - ia akan memberikan kerak coklat renyah yang sangat menyelerakan.

Hidangan yang sangat hebat yang boleh dihidangkan kepada para tetamu dan mengejutkan walaupun yang paling canggih. Ciri resipi penulis ini adalah penggunaan buah berangan bakar - mereka mengubah tekstur pilaf dan menambah rasa tertentu yang menyenangkan. Sekiranya tidak ada buah berangan, atau anda tidak menyukainya, anda boleh menggunakan prun sebagai alternatif. Kami mengesyorkan menghidangkan pilaf tersebut segera setelah dimasak, panas - dengan api, dan potong bahagian tepat di atas meja.

Pilaf dalam gaya Azerbaijan, dipanggang dalam tempurung adunan tipis, kelihatan sangat mewah. Hidangan ini akan memukau rumah dan tetamu dengan penampilannya yang luar biasa dan isi yang sedap. Adalah sangat penting untuk memilih beras yang tepat untuk pilaf jenis ini: bijirin mestilah rapuh. Nasi basmati sangat sesuai. Kami mengambil anak domba sebagai komponen daging, dan pilaf itu sendiri akan dibungkus dengan doh filo - anda boleh membelinya di pasar raya besar mana pun.

Dada ayam sebagai bahagian diet ayam yang paling sedap rasanya dengan nasi dan membuat pilaf yang enak, dan dimasak dalam periuk, ia akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang kaya. Hidangan rendah kalori dan sangat sesuai untuk makanan dan makanan bayi.

Pilaf "malas", dimasak dengan lengan panggang, mempunyai rasa dan kerenyahan yang istimewa, dan selain itu, hidangan tersebut dapat digolongkan sebagai makanan diet, kerana pilaf disiapkan tanpa menggoreng daging dengan sayur-sayuran dan tanpa minyak sayuran. Daripada wortel dan bawang tradisional, anda digalakkan memasaknya dengan campuran sayur-sayuran beku. Ternyata sangat sedap dan sederhana.

Penyediaan pilaf ini agak berbeza dengan yang tradisional, kerana tidak termasuk penyediaan zirvak - menggoreng sayur pedas. Kami segera memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker: potongan sayur, cendawan, nasi, rempah, garam dan air. Kami menutup penutup peranti, memilih program dan berehat. Pilaf keajaiban akan siap dalam satu jam - aroma hidangan siap tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa.

Cukup versi pilaf cepat. Yang anda perlukan hanyalah menggoreng sayur dengan perlahan di dalam periuk perlahan, tambahkan daging siap dalam bentuk rebusan dan tambahkan nasi yang telah dicuci dengan baik. Musim dengan rempah, tuangkan air dan tutup penutup alat. Empat puluh minit kemudian, hidangan aromatik yang enak boleh dihidangkan untuk makan tengah hari.Sedikit nasihat: disarankan untuk menggunakan tomato segar dan tidak menggantikannya dengan pes tomato - rasanya tetap berbeza.

Agar tidak bersusah payah membersihkan cumi-cumi, anda boleh membeli yang sudah dikupas atau bahkan sudah dipotong menjadi cincin. Waktu memasak di dapur akan dikurangkan dengan ketara. Pilaf dengan sotong tidak perlu lama untuk dimasak, dan jika makanan laut sudah siap, maka lebih cepat. Kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng bawang: memberikan aroma halus khas yang hanya akan menghiasi hidangan.

Pilaf Armenia dibezakan dengan ketiadaan daging dan kehadiran buah-buahan kering. Lebih-lebih lagi, buah kering boleh digunakan dengan cara yang berbeza, bergantung pada pilihan peribadi dan pilihan yang ada di rumah. Kacang sering ditambah. Bahan yang selalu berubah adalah kismis dan, tentu saja, nasi. Diperlukan biji-bijian panjang, memberikan kemudahan dan kesegaran pilaf yang diperlukan.

Orang Armenia menyediakan pilaf manis dengan buah kering untuk Paskah. Komposisi itu merangkumi nasi, lembut, buah kering, rebus mentega, kacang dan rempah. Hidangannya sangat berwarna dan cukup memuaskan. Penting untuk tidak membuang mentega semasa memasak - ia adalah yang memberikan rasa dan kelembutan lembut-krim. Sebaiknya, ini mestilah ghee.

Adalah senang memasak pilaf seperti itu jika tidak ada masa, tetapi hidangan yang enak diperlukan. Pertama, kami menyediakan menggoreng dari bawang, cendawan dan daging cincang. Kemudian masukkan beras, air dan reneh semuanya hingga lembut. Yang dikatakan, ada sedikit muslihat untuk menjimatkan masa. Semasa menggoreng sedang disiapkan, anda boleh meletakkan nasi untuk dimasak dan tunggu sehingga separuh masak: akan memakan masa sepuluh minit. Dan kami menambah bijirin separuh siap ke daging cincang dengan sayur-sayuran dan membuat semuanya siap sepenuhnya dalam sepuluh hingga lima belas minit lagi.