Pilaf tanpa daging

Kami menawarkan untuk memasak pilaf dengan udang dan sotong. Untuk "syarikat" makanan laut yang lengkap, anda juga boleh menambah kerang. Hidangan seperti itu boleh disediakan di rumah di atas dapur dan di panggangan di udara segar - dan ini adalah alternatif yang bagus untuk kebab. Hidangkan pilaf berperisa panas - berair dan bertubuh penuh. Selain itu, kami menghidangkan sayur-sayuran dan herba.

Agar tidak bersusah payah membersihkan cumi-cumi, anda boleh membeli yang sudah dikupas atau bahkan sudah dipotong menjadi cincin. Waktu memasak di dapur akan dikurangkan dengan ketara. Pilaf dengan sotong tidak memerlukan masa lama untuk memasak, dan jika makanan laut sudah siap, maka lebih cepat. Kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng bawang: memberikan aroma halus khas yang hanya akan menghiasi hidangan.

Sekiranya anda bosan dengan pilaf daging, anda boleh menambah pelbagai dan memasak pilaf dengan makanan laut - sotong. Tidak jelas sama ada hidangan ini sesuai dengan nama "pilaf", tetapi menurut prinsip penyediaan dan hasil akhir, ia sangat serupa. Penting untuk tidak merebus cumi-cumi yang lembut, kerana dalam kes ini menjadi sukar. Oleh itu, kami merebus nasi hingga separuh masak, goreng sayur-sayuran secara berasingan hingga masak sepenuhnya. Campurkan semuanya bersama sotong mentah dan masak selama beberapa minit.

Pilaf Armenia dibezakan dengan ketiadaan daging dan kehadiran buah-buahan kering. Lebih-lebih lagi, buah kering boleh digunakan dengan cara yang berbeza, bergantung pada pilihan peribadi dan pilihan yang ada di rumah. Kacang sering ditambah. Bahan yang selalu berubah adalah kismis dan, tentu saja, nasi. Diperlukan biji-bijian panjang, memberikan kemudahan dan kesegaran pilaf yang diperlukan.

Orang Armenia menyediakan pilaf manis dengan buah kering untuk Paskah. Komposisi itu merangkumi nasi, lembut, buah kering, rebus mentega, kacang dan rempah. Hidangannya sangat berwarna dan cukup memuaskan. Penting untuk tidak membuang mentega semasa memasak - ia adalah yang memberikan rasa dan kelembutan lembut-krim lembut. Sebaiknya, ini mestilah ghee.

Pilaf tidak perlu dimasak dengan daging. Anda boleh mengikuti keseluruhan urutan memasak hidangan, tetapi hanya menambah sayur-sayuran. Kami memasak pilaf secara tradisional dalam kuali - di dalamnya nasi diproses secara merata dengan suhu dan tidak membakar. Dari rempah-rempah kita mengambil jintan, untuk masam kita menggunakan barberry, untuk kepedasan dan aroma - bawang putih. Dalam kes ini, kami mengambil beras yang belum dipotong untuk pilaf - ini lebih berguna. Untuk mempercepat masa memasak di atas dapur, rendam biji-bijian terlebih dahulu, sekurang-kurangnya enam hingga tujuh jam.

Penyediaan pilaf berbeza dengan kaedah tradisional, tetapi, bagaimanapun, hidangannya ternyata sangat enak. Penting untuk pilaf ini disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak masalah. Secara visual, hidangannya sangat terang dan menarik - kepingan sayur-sayuran berwarna sesuai dengan tugas mereka. Resipi akan menarik bagi vegetarian dan mereka yang berpuasa.

Pilaf ini akan sangat dihargai oleh mereka yang berpuasa dan menjauhi produk haiwan. Ia cukup memuaskan dan membolehkan anda melupakan perasaan lapar dalam jangka masa yang lama. Untuk mengimbangkan komposisi dan menambah nilai pemakanan ke dalam hidangan, kami juga menggunakan champignon dengan sayur-sayuran. Ini tidak akan menggantikan daging, tetapi akan memberikan komponen protein.

Untuk pilaf sayur dalam periuk perlahan, anda memerlukan nasi, bawang, wortel, paprika, tomato, bawang putih, ramuan dan minyak. Kami menambah garam dan rempah berdasarkan citarasa pilihan kami sendiri. Pilaf akan menjadi kaya, berair dan pada masa yang sama cukup ringan, sehingga tidak ada daging atau lemak haiwan di dalamnya.

Kami menawarkan resipi pilaf yang tidak biasa. Kami memasaknya dari nasi basmati, tanpa menambah daging. Untuk memastikan kekayaan hidangan, seperti biasa, kami menggoreng sayur-sayuran: wortel dan dua jenis paprika. Dan kemudian kami menambah kacang - ini untuk rasa kenyang dan rasa tambahan.Menjelang akhir memasak pilaf, kami juga menambah kepingan nanas dan anggur - tahap ini adalah pilihan, tetapi pencinta rasa berbeza pasti akan menyukainya. Dengan penambahan potongan manis, pilaf mendapat suasana istimewa. Hidangan ini akan melengkapkan segelas wain putih dengan sempurna.

Tukang masak yang berpengalaman mengatakan bahawa pilaf dengan udang harus dimasak dengan cara yang sedikit berbeza daripada pilaf dengan daging, dan tidak diinginkan untuk menggoreng udang, jika tidak, mereka akan menjadi karet dengan cepat, dan mereka mesti hancur ketika ditusuk di garpu. Ini membolehkan anda membuat multicooker. Untuk pilaf seperti itu, lebih baik mengambil udang beku yang dikupas. Sebarang nasi boleh digunakan, tidak bulat, sehingga bubur nasi tidak berubah. Rempah ditambah ke pilaf dengan pilihan peribadi. Hidangan anda akan menjadi bukan sahaja enak, tetapi juga rendah kalori.

Dari banyak pilihan hidangan udang dan nasi, banyak yang memilih pilaf. Hidangan ringan yang enak dan bersamaan ini dapat disiapkan dengan cepat baik untuk makan malam keluarga dan perjumpaan dengan rakan-rakan. Memasak pilaf dalam kuali.

Setiap suri rumah menyediakan pilaf mengikut resepnya sendiri: seseorang dengan daging, seseorang dengan cendawan, seseorang dengan buah kering, dan mereka yang suka bereksperimen sering memasak pilaf dengan makanan laut. Pilaf dengan udang dan kerang ternyata sangat enak dan luarnya sangat cantik. Anda boleh mengubah jumlah makanan laut dan sayur-sayuran mengikut keinginan anda. Mana-mana hidangan untuk memasak pilaf itu sesuai.

Pilaf dengan kerang tidak boleh disebut pilaf sebenar, tetapi sedap, dan periuk perlahan akan menjadikannya harum dan rapuh. Anda akan mengejutkan keluarga anda dan tetamu undangan dengan hidangan eksklusif ini. Resipi itu ringkas dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang istimewa.

Dari banyak pilihan untuk pilaf tanpa daging, pilaf dengan kerang akan menarik, yang, berkat protein berkualiti tinggi, asid lemak tak jenuh, menjadikan hidangan itu tidak hanya sihat dan eksotik, tetapi juga enak. Anda akan mendapat hidangan istimewa untuk makan malam bersama rakan dan untuk hari puasa.

Pilaf adalah salah satu hidangan dalam penyediaan yang anda boleh berbeza mengikut ramuan mengikut citarasa dan anggaran anda. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengganti daging dalam pilaf dengan makanan laut.Hidangannya akan menjadi pedas, sihat dan ringan untuk badan. Anda boleh mengambil makanan laut, secara individu atau koktel. Sekiranya bukannya nasi biasa, anda menggunakan nasi rebus dengan cepat, maka anda akan memasak hidangan dalam 30 minit.

Secara tradisional, pilaf disediakan dengan daging domba dan daging babi, tetapi menggantikan daging ini dengan aroma itik dengan lemak, hidangan anda akan mengubah rasanya yang lain, tidak kurang selera. Daging berlemak itik akan menjadikan pilaf sangat berair dan rapuh. Memasak pilaf dalam multicooker, yang akan mempercepat dan memudahkan kerja anda.

Pilaf tanpa daging juga pilaf, dan apa pilaf! Adalah sangat penting untuk menyediakan zirvak dengan betul - menggoreng sayur dan rempah, di mana nasi akan dimasak. Biji-bijian akan menyerap semua aroma zirvak dan warna keemasan yang indah - rasanya akan menjadi kaya dan sangat menyenangkan. Semasa menggoreng sayur, kita mencapai kerak emas ringan. Memasak berlebihan dan membiarkannya membakar akan merosakkan rasa. Sekiranya anda tidak memasaknya, anda tidak akan lagi mendapat rasa "cendawan" tertentu, rasa sayur rebus akan berlaku.

Pilaf adalah hidangan yang sangat "senang" untuk menu tanpa lemak. Banyak makanan tumbuhan sesuai dengan nasi. Dan jika anda menambah cendawan, anda akan mendapat kombinasi yang sangat berjaya, yang akan ditolak oleh sedikit orang. Untuk aroma, tentu saja, jangan lupa tentang rempah dan ramuan. Saffron sangat baik untuk warna. Sekiranya tidak, anda boleh mengambil kunyit juga.

Sekiranya anda ingin memasak pilaf tanpa daging, kacang buncis adalah pilihan yang bagus. Dari segi nilai pemakanan, ia hampir sama dengan daging, kaya dengan protein dan serat makanan. Proses memasaknya tidak jauh berbeza dengan pilaf tradisional: pertama kita membuat zirvak dari sayur-sayuran dan rempah-rempah, kemudian kita meletakkan buncis, beras, dan rebus yang sebelumnya direndam dan tuangkan ke dalam air. Didihkan hingga nasi masak.