Keupayaan memasak pilaf yang enak, dan bukan bubur nasi dengan daging, menceritakan pengalaman masakan setiap suri rumah. Dalam resipi ini, kami memasak pilaf dengan ayam di dalam kuali di atas dapur. Hidangan ini disediakan untuk syarikat besar atau perayaan. Untuk pilaf, beras berkualiti diambil, misalnya, "Basmati" atau dikukus. Daging, beras dan wortel selalu diambil dalam nisbah 1: 1, dan untuk pilaf dalam kuali anda memerlukan banyak minyak: sekurang-kurangnya 140 ml per 500 g beras. Lebih baik mengukur bahan pada skala dapur, mengukur dengan mata tidak berfungsi di sini. Rempah untuk pilaf (jintan, kunyit, paprika, barberry, halia) dipilih mengikut citarasa anda.