Pilaf dengan nasi gandum

Pilihan yang cukup ringan tetapi berkhasiat untuk pilaf bebas daging. Seluruh suasana hidangan ditetapkan oleh buah-buahan kering: kismis manis, aprikot kering masam dan prun salai. Nota buah sesuai dengan rempah, nasi dan sayur goreng. Panas, hidangannya sangat aromatik, berair dan benar-benar mencukupi. Untuk membuat pilaf hancur, "gebu", kami mengesyorkan mengambil beras gandum panjang. Kukus, coklat, liar juga hebat. Bagi dua yang terakhir, lebih baik merendamnya semalaman untuk mempercepat persiapan pilaf berikutnya.

Mari masak pilaf mengikut resipi Armenia dengan buah kering manis dan daging domba muda. Kombinasi nota manis dengan nasi dan komponen daging memberikan pilaf watak istimewa - hidangan seperti itu akan menarik bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa yang tidak biasa. Secara amnya, anda juga boleh menggunakan daging babi atau ayam yang lembut. Sudah tentu, ini tidak akan menggantikan anak domba muda, tetapi sebagai alternatif yang berpatutan, ia akan berlaku.

Mengapa tidak mencuba dan memasak pilaf dengan buah kering? Hidangan seperti itu ternyata manis, sangat menarik rasanya, cukup memuaskan dan menarik. Nasi longgar dengan kepingan buah-buahan yang cerah akan menarik minat kanak-kanak. Semasa menghidangkan, pilaf boleh dituangkan dengan madu dan ditaburkan dengan kacang - ini akan menambah faedah dan rasa tambahan. Agar bijirin tidak melekat dan memberikan tekstur yang rapuh, kami mengambil beras gandum panjang: putih, kukus, coklat - pilih secukupnya. Untuk memasak, kami mengesyorkan menggunakan multicooker - ini akan sangat memudahkan prosesnya. Tetapi, jika tidak ada di sana, ia akan menjadi tidak teruk di dapur.

Pilaf sebenar mestilah hancur - gandum hingga gandum.Selain mematuhi teknologi memasak pilaf, pada mulanya sangat penting untuk memilih jenis bijirin yang tepat. Nasi gandum panjang akan selalu menjadi pilihan yang sesuai untuk pilaf. Kandungan pati di dalamnya membolehkan anda mendapatkan tekstur yang rapuh tanpa melekat. Peralatan memasak yang paling senang digunakan ialah kuali. Sekiranya tidak ada di sana, maka apa-apa bekas berat berdinding tebal yang serupa dengan dinding tinggi akan berlaku.

Pilaf dengan kacang buncis akan menggembirakan anda dengan rasa dan rasa kenyang yang kaya. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk musim sejuk - panas, kaya, berkhasiat, ia akan menjadi tepu dan hangat. Kekacang perlu direndam pada malam memasak semalaman - ini akan dimasak lebih cepat dan akan lembut. Kami mengesyorkan memotong daging lembu menjadi kepingan kecil sehingga daging menjadi lembut dan mulai pecah menjadi serat pada akhir memasak. Dan, tentu saja, kita tidak mengabaikan rempah-rempah - mereka yang menetapkan watak hidangan dan menjadikannya sangat aromatik.

Sekiranya anda pernah mencuba memasak pilaf dalam periuk perlahan, kemungkinan anda tidak lagi mahu memasaknya di atas dapur. Pertama, sangat senang - dalam mangkuk tinggi, makanan digoreng tanpa percikan berminyak ke semua arah, dapur tetap bersih. Kedua, kepekatan rasa pilaf lebih ketara, kerana semua jus dan aroma bahan tetap berada di dalam mangkuk, tanpa keluar. Ketiga, multicooker memanaskan pilaf dengan lembut dan merata di seluruh kawasannya: nasi ternyata rapuh dan lembut di seluruh pinggan.

Secara tradisional, pilaf Uzbekistan disiapkan dengan penambahan domba. Namun, tidak semua orang menyukai daging jenis ini, jadi kami cadangkan membuat pilaf dengan daging lembu. Kami menggunakan nasi panjang - pilaf dengan ini ternyata rapuh, cantik, bijirin tidak pernah melekat. Nasi panjang parboiled sangat baik untuk pilaf - bahkan pemula dapat memasak nasi seperti itu, sukar untuk merosakkannya. Kami juga mengesyorkan mengambil lemak ekor lemak untuk menggoreng - ia memberi pilaf rasa dan kekayaan istimewa.

Pilaf itik adalah salah satu pilihan paling sedap untuk hidangan ini. Daging itik cukup berlemak, dan ini sangat sesuai untuk pilaf. Nasi ternyata sangat kaya, enak dan rapuh. Sudah tentu, jangan lupa tentang rempah: barberry, jintan, safron dan lada panas akan memberikan aroma yang tiada tandingannya dan rasa pedas yang ketara. Dan sudah dimasak di dalam kuali di atas api di udara segar, pilaf seperti itu ternyata lebih enak dan lebih menyelerakan daripada di rumah di dapur.

Agar pilaf menjadi rapuh, penting untuk memahami dan memerhatikan beberapa perkara. Pertama, anda perlu memilih nasi yang betul. Kedua, ada baiknya mengambil pendekatan yang bertanggungjawab dalam penyediaan bijirin sebelum memasukkannya ke dalam pilaf. Ketiga, penting untuk memerhatikan bahagian beras dan air agar tidak mendapat hidangan berair atau sebaliknya, mengeringkan biji-bijian yang keras. Kami akan menganalisis perkara ini dengan lebih terperinci di bawah.

Segera harus diperhatikan bahawa mustahil untuk memasak pilaf dalam periuk, kerana bahagian bawah dan dinding pinggan nipis ini tidak membenarkan penggunaan suhu tinggi untuk memanaskan pinggan dengan cepat - nasi hanya akan membakar. Namun, semuanya berubah jika kuali itu berat, berdinding tebal dan dengan bahagian bawah yang padat - dalam piring seperti itu, pilaf boleh dimasak, seperti di dalam kuali, tanpa rasa takut akan terbakar.

Suri rumah sering memasak pilaf dalam kuali. Adalah lebih baik untuk menggoreng daging, sayur-sayuran di dalamnya, mencampurkannya dengan rempah dan kemudian menambah nasi dan air. Penting agar periuk mempunyai dinding tebal dan tidak nipis untuk memastikan nasi dimasak secara merata dan mengurangkan risiko pembakaran beras.

Kazan adalah hidangan yang sesuai untuk memasak pilaf. Bentuknya memungkinkan cecair untuk beredar dengan baik di sepanjang pilaf dari bawah ke atas, mengukus bijirin secara merata. Perincian penting lain ialah dinding tebal, yang panas dengan baik, perlahan-lahan melepaskan suhu dan secara praktikal menghilangkan risiko pembakaran padi.

Pilaf dalam periuk perlahan disediakan dengan sederhana, dan rasanya tidak kalah dengan versi tradisional dalam kuali. Hampir setiap multicooker mempunyai program Pilaf, rejim suhu yang, sebagai peraturan, berubah secara khusus untuk penyediaan beras berkualiti tinggi: pertama, pemanasan kuat, kemudian suhu memasak rata-rata dan akhir reneh. Hasilnya adalah pilaf yang lembut, kaya dan lembut. Pada masa yang sama, sangat penting untuk memerhatikan bahagian bijirin dan cecair, agar tidak mendapat bubur, iaitu kerapuhan yang diperlukan.

Banyak suri rumah menyediakan pilaf untuk menu harian - hidangan ini enak, enak dan, sebagai peraturan, disukai oleh semua ahli isi rumah. Kami mencadangkan untuk memasak salah satu varian pilaf, yang akan mengubah idea biasa dan akan membolehkan anda mendedahkan aspek baru hidangan yang sudah biasa. Mari sediakan sepotong pilaf berdasarkan nasi dan kambing dan "letakkan" di dalam tong roti pita yang renyah. Sangat sedap dan menarik!

"Tong" kemerahan yang spektakuler dengan kerak renyah dan pilaf yang rapuh di dalamnya - ini semua berkaitan dengan shah-pilaf. Cara memasak hidangan biasa ini berbeza dengan yang biasa dan menjadikan pilaf menjadi hidangan yang meriah dan hebat.Dalam resipi ini, kami akan menggunakan ayam: kami mengesyorkan menggunakan kaki ayam, tetapi bukan payudara. Semuanya sederhana - payudara agak kering dan tidak akan dapat menampakkan pilaf dari rasanya yang terbaik.

Memasak pilaf dalam multicooker adalah mudah dan senang - banyak orang memasaknya dengan cara itu. Mari cuba mempelbagaikan hidangan ini dan menghiasnya dalam roti pita nipis. Dalam kerangka seperti itu, nasi ternyata sangat enak. Di samping itu, penampilan pilaf menjadi lebih hebat. Shah pilaf memerlukan sedikit masa untuk memasak daripada versi tradisional hidangan ini, dan anda harus bekerja lebih keras daripada biasa, tetapi hasilnya membenarkan usaha itu.

Memasak shaf pilaf di lavash akan memakan sedikit masa di dapur, tetapi pasti berbaloi. Hidangan ini menjamin pengalaman makan yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Kami akan memasak pilaf berdasarkan daging lembu. Untuk rasa enak dan serbaguna aksen perasa, tambahkan kismis, aprikot kering dan prun. Semasa menghias pilaf dalam roti pita, kami tidak menyesal mentega - ia akan memberikan kerak coklat renyah yang sangat menyelerakan.

Hidangan yang sangat hebat yang boleh dihidangkan kepada para tetamu dan mengejutkan walaupun yang paling canggih. Ciri resipi pengarang ini adalah penggunaan buah berangan bakar - mereka mengubah tekstur pilaf dan menambah rasa tertentu yang menyenangkan. Sekiranya anda tidak suka buah berangan, atau tidak suka, anda boleh menggunakan prun sebagai alternatif. Kami mengesyorkan menghidangkan pilaf tersebut segera setelah dimasak, panas - dengan api, dan potong bahagian tepat di atas meja.

Pilaf dalam gaya Azerbaijan, dipanggang dalam selongsong adunan tipis, kelihatan sangat mewah. Hidangan ini akan memukau rumah dan tetamu dengan penampilannya yang luar biasa dan isi yang sedap. Adalah sangat penting untuk memilih beras yang tepat untuk pilaf jenis ini: bijirin mestilah rapuh. Nasi basmati sangat sesuai. Kami mengambil daging kambing sebagai komponen daging, dan pilaf itu sendiri akan dibungkus dengan doh filo - anda boleh membelinya di pasar raya besar mana pun.

Pilaf seperti itu boleh dimasak di atas meja perayaan - kelihatan mengagumkan, ternyata sangat memuaskan dan segera menarik perhatian. Pilaf pada kambing, dengan penambahan kismis, aprikot kering dan barberry, dihiasi dalam cengkerang lavash nipis dan dibakar sehingga coklat keemasan pasti akan dikenang dan akan meninggalkan kesan yang menyenangkan. Perkara yang paling menarik ialah hidangan: kami memotong roti pita yang renyah menjadi "kepingan", dan di bawahnya nasi aromatik berair kukus dengan bahan tambahan berwarna-warni tersebar.

Kami menawarkan untuk memasak pilaf Uzbekistan dalam periuk perlahan. Secara tradisinya, hidangan seperti ini disediakan dalam kuali, tetapi dalam mangkuk yang banyak juga enak. Selain itu, minyak tidak memercik semasa menggoreng - dapur tetap bersih. Jus semulajadi dari daging dan sayur-sayuran tidak menguap semasa memasak, tetapi rendam bijirin - rasa pilaf yang kaya disediakan.

Daging lembu mempunyai rasa yang agak spesifik dan tidak banyak orang menyukai hidangan daripadanya, tetapi pilaf daripadanya, dimasak dalam periuk perlahan, hampir tidak berbeza dengan yang klasik dengan daging domba. Anda akan makan keluarga anda dengan cepat dan enak dengan hidangan ini. Untuk pilaf, pilih daging lembu muda yang bebas dari tendon dan filem. Memasak pilaf dengan bawang, wortel, beras gandum panjang kukus dan rempah pilaf.

Daging sapi, terutama panas, memberikan hidangan, dan dalam resipi ini, pilaf, aroma dan rasa daging yang ketara. Memasak pilaf dengan daging lembu di dalam ketuhar menjadikan dagingnya sangat lembut dan nasi hancur, dan hidangannya akan kurus, berkhasiat dan enak. Untuk pilaf, kami mengambil daging lembu, beras, bawang, bawang putih, wortel berkualiti tinggi dan perasa khas untuk pilaf. Anda boleh memanggang pilaf dalam kuali, periuk dengan dinding tebal, atau dalam periuk seramik.

Tidak kira sama ada pilaf dimasak dalam kuali atau periuk perlahan, selalunya nasi berlauk dengan daging, yang membingungkan suri rumah. Agar pilaf dengan daging lembu dalam kuali menjadi rapuh, aromatik dan enak, anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah. Ambil daging sejuk atau dicairkan dengan betul, iaitu di dalam peti sejuk, sehingga tidak ada penurunan suhu yang tajam. Pilaf paling rapuh diperoleh dari "Devzir" atau varieti beras gandum panjang. Untuk pilaf dalam kuali, daging, beras dan wortel diambil dalam jumlah yang sama, nisbah air dan beras untuk pilaf daging sapi adalah 3: 1. Pilaf tidak akan menjadi pilaf tanpa jintan, barberry, bawang putih dan lada panas.

Pilaf domba dengan kismis, sebagai hidangan yang indah, kaya dan memuaskan, paling sering disediakan untuk percutian atau acara penting lain. Untuk hidangan, ambil anak domba muda. Pilaf semacam itu diwarnai dengan safron atau kunyit, dan penambahan kismis memperkaya rasa hidangan dan memberikannya aroma yang indah, dan kismis diambil dari varietas "kishmish" atau "sayangi". Anak domba dengan nasi dan bawang dengan wortel diambil dalam nisbah 1: 1. Pilaf dimasak pada daging babi.

Pilaf dengan ayam cincang akan membantu anda ketika anda benar-benar mahu makan, tetapi tidak ada masa untuk hidangan yang kompleks. Walaupun tidak dapat disebut pilaf sebenar, rasanya hampir dengan yang tradisional. Pilaf semacam itu disiapkan dengan cepat, dan anda tidak memerlukan banyak daging cincang, dan beras gandum panjang atau parboiled diambil untuk kerapuhan. Memasak pilaf dalam kuali besi tuang.

Pilaf dengan daging cincang adalah hidangan bagi mereka yang suka pilaf, dan tidak ada cukup waktu untuk proses memasak pilaf tradisional dengan daging yang panjang. Apabila menggunakan perasa nasi dan pilaf yang enak, anda akan menikmati hidangan berair dan lembut yang tidak kalah dengan rasa tradisional. Memasak pilaf dengan daging cincang dalam kuali, kerana dalam hidangan ini pilaf selalu sangat baik walaupun untuk pemula.

Pilaf dengan daging cincang untuk kuali bukan klasik, tetapi jika tidak ada multicooker atau kuali, ia boleh dimasak dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Sekiranya tidak ada kuali, daging cincang dengan sayur-sayuran boleh digoreng dalam kuali dan terus rebus pilaf ke dalam kuali. Untuk mengelakkan bubur nasi, untuk pilaf seperti itu, anda perlu mengambil nasi kukus dan mengukur jumlah air dengan betul (untuk pilaf, perkadarannya adalah 1: 2). Kuali mesti dibasuh dengan bersih dan disapu kering, maka pilaf tidak akan terbakar. Dan satu perkara lagi: kuali harus mempunyai penutup yang ketat, jika tidak ada, kemudian tutup kuali dengan pilaf dengan tuala basah dan letakkan penutup di atasnya. Semasa menggoreng, daging cincang tidak perlu banyak diuli, tetapi biarkan dihiris.

Pilaf dengan daging cincang disebut malas, dan bukan kerana nyonya rumah malas memasak, tetapi lebih sedikit masa yang dihabiskan untuknya berbanding pilaf klasik dengan daging. Kami memasak pilaf dalam periuk perlahan, dan masa aktif anda akan memakan masa hanya 10 minit. Bahan-bahan dalam resipi direka untuk 2 hidangan, tetapi anda boleh menambahkannya bergantung pada jumlah mangkuk multicooker anda dan jumlah pemakannya. Untuk multicooker, beras dan air diambil dalam nisbah 1: 2.

Sekiranya ada sedikit daging cincang yang tersisa dan anda tidak dapat mengetahui cara menggunakannya, sediakan pilaf yang lembut dan lembut di dalam wajan. Hidangan disediakan sederhana dan lebih cepat daripada pilaf klasik, tetapi rasanya tidak terlalu rendah. Mana-mana daging sesuai untuk pilaf, tetapi lebih baik mengambil nasi kukus: biji-bijian panjang, "Basmati" atau "Jasmine".

Dada ayam sebagai bahagian diet ayam yang paling sedap rasanya dengan nasi dan membuat pilaf yang enak, dan dimasak dalam periuk, ia akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang kaya. Hidangan rendah kalori dan sangat sesuai untuk makanan dan makanan bayi.

Pilaf beras dengan daging di dalam periuk selalu ternyata sangat enak dan beraroma. Kesan kompor Rusia berfungsi di sini, dan hidangannya berbeza dengan yang dimasak di atas dapur atau di dalam periuk perlahan. Mana-mana daging sesuai untuk pilaf dalam periuk, lebih baik menggunakan beras gandum panjang, bumbu ditambahkan ke setiap periuk dalam bahagian, dan biasanya yang dimaksudkan untuk pilaf. Dalam resipi, pilaf dibuat dari ayam, dan teknologi penyediaannya dalam periuk adalah klasik.

Hidangan ini akan dihargai oleh peminat makanan laut dan nasi. Memasak pilaf dari koktel makanan laut dengan sayur-sayuran dan wain kering. Pilaf dibakar di dalam ketuhar dalam periuk atau pinggan seramik. Udang disajikan dengan pilaf dalam bentuk kebab. Bahan disenaraikan untuk 2 hidangan dan 2 periuk.

Pilaf domba dalam periuk di dalam ketuhar berbeza dari yang klasik, tetapi akan menggembirakan anda dengan rasa dan aromanya yang tidak biasa. Jauh lebih mudah memasaknya daripada kuali di atas api. Kelebihan periuk adalah memasak pilaf secara separa. Bahan-bahan dalam resipi adalah untuk 1 hidangan dan 1 periuk. Untuk pilaf, air dan beras untuk periuk diambil dalam nisbah 1: 1.

Ramai suri rumah yang berpengalaman suka memasak pelbagai hidangan dalam periuk di dalam ketuhar, kerana makanan di dalamnya diperoleh dengan rasa dan aroma yang istimewa, dan ia kelihatan cantik dan menyelerakan. Pilaf dengan cendawan tidak terkecuali. Pengiraan ramuan dalam resipi adalah untuk 1 periuk dan 1 hidangan.

Setiap suri rumah yang menghormati diri harus mempunyai resipi untuk hidangan cepat dan enak, dan salah satunya boleh menjadi pilaf malas dengan ayam di lengannya. Pada dasarnya, ini adalah versi sederhana pilaf tradisional yang disesuaikan dengan masa kini, tetapi enak dan sihat, kerana tidak mengandungi minyak. Lebih baik mengambil nasi gandum panjang kukus untuk pilaf di lengan baju, dan daging ayam apa pun sesuai.

Daripada banyak hidangan daging lembu, pilaf sangat popular. Daging ini sering kering, jadi pilihlah daging lembu muda untuk pilaf. Pilaf sapi di lengan dianggap hidangan yang disesuaikan dengan masakan moden, tetapi disiapkan dengan betul, ia tidak sesuai dengan rasa tradisional dari kuali. Untuk pilaf, pilih beras yang baik - "Devzir" atau biji-bijian panjang, kerana jenis inilah yang menyerap aroma rempah, air dan lemak dan memberikan kerapuhan pilaf.

Sebagai pilihan untuk hidangan untuk meja ramping, anda boleh memasak pilaf dengan cendawan dan sayur-sayuran menggunakan resipi ini. Resepinya ringkas, dan hidangannya akan menjadi harum dan memuaskan, kerana cendawan yang digabungkan dengan nasi dan sayur-sayuran memberikan pilaf rasa asli yang istimewa. Kami memasak pilaf cendawan tanpa lemak dengan bawang, wortel dan paprika, tetapi komposisi sayur boleh diubah mengikut keinginan anda.

Cendawan kering, terutama cendawan boletus, memberi pilaf rasa asli. Penting untuk tidak menambahkan banyak bumbu (hanya separuh dari apa yang dimasukkan ke dalam pilaf daging biasa) sehingga mereka tidak menghilangkan rasa cendawan. Anda boleh memasak pilaf dalam wajan kuali atau besi tuang. Sebarang beras sesuai untuk pilaf. Ia dibasuh dengan baik sehingga pilaf hancur. Untuk hari-hari yang tidak berpuasa, pilaf dengan cendawan kering dimasak dalam mentega atau ghee.

Pilaf ramping dengan cendawan, dimasak menggunakan multicooker, selalu menyenangkan dengan rasa, juiciness dan renyahnya. Penyediaannya sederhana dan tidak memerlukan banyak masa. Mana-mana cendawan sesuai untuk pilaf, lebih baik nasi gandum panjang, dan rempah-rempah boleh ditambahkan mengikut keinginan anda.

Pilaf oven dengan cendawan mempunyai aroma dan rasa yang istimewa. Anda boleh memasaknya di mana-mana bekas tahan panas. Proses memasak hampir sama dengan memasak pilaf di atas dapur. Pertama, cendawan dengan wortel dan bawang digoreng dalam kuali atau segera di dalam kuali. Kemudian nasi yang telah direndam dimasukkan, dituangkan dengan air dengan kunyit dan hidangan itu dibakar di dalam ketuhar.

Pilaf sayur dengan cendawan mempunyai rasa istimewa, selain itu, hidangannya rendah kalori dan sihat bukan hanya untuk hari puasa, tetapi juga untuk diet yang sihat. Rempah-rempah memberikan pilaf aroma yang indah, dan kunyit memberikan warna keemasan. Anda boleh memilih sayur-sayuran untuk pilaf mengikut citarasa anda, cendawan mana pun sesuai. Rahsia keenakan hidangan terletak pada menggoreng semua sayur-sayuran sebelum meletakkan nasi.

Pilaf dengan cendawan dalam kuali dimasak bukan hanya pada hari puasa. Dengan hidangan yang enak dan memuaskan ini, anda dapat mempelbagaikan menu harian dan rasanya akan sesuai dengan pemakanan pemakanan yang betul atau diet. Mana-mana cendawan sesuai untuk pilaf, tetapi tidak diragukan lagi, ia akan lebih enak dengan yang ada di hutan. Kepelbagaian beras untuk pilaf tidak begitu penting, kami memilihnya mengikut citarasa kami. Kami menggoreng sayur dan memasak pilaf segera di dalam kuali.

Pilaf dengan cendawan juga boleh dimasak dalam kuali. Walaupun hidangan ini tidak akan menjadi pilaf sebenar, dengan nisbah beras dan air yang tepat, hidangan ini akan menjadi rapuh, harum dan memuaskan. Kelebihan kaedah ini ialah pilaf disediakan secara sederhana, cepat dan dalam jumlah kecil, hanya untuk makan malam keluarga atau makan tengah hari. Pilaf dengan cendawan hutan segar atau sejuk beku sangat sedap.

Pilaf dengan cendawan dan tanpa daging adalah hidangan lazat dan berkhasiat untuk puasa dan PP. Produk untuknya selalu ada di rumah, dan cendawan boleh dibeli sepanjang tahun. Mereka memasak pilaf dengan cendawan dalam kuali, dalam kuali, dan dalam periuk perlahan. Untuk membuat pilaf yang dimasak serpihan, nasi dicuci dengan baik dan diambil dalam nisbah 1: 2 dengan air.

Pilaf "malas", dimasak dengan lengan panggang, mempunyai rasa dan kerenyahan yang istimewa, dan selain itu, hidangan tersebut dapat digolongkan sebagai makanan diet, kerana pilaf disiapkan tanpa menggoreng daging dengan sayur-sayuran dan tanpa minyak sayuran. Daripada lobak merah dan bawang tradisional, anda digalakkan memasaknya dengan campuran sayur-sayuran beku. Ternyata sangat sedap dan sederhana.

Hidangan yang berwarna dan terang yang boleh dihidangkan di rumah dan juga untuk dimasak oleh para tetamu. Pilaf seperti ini sangat memuaskan kerana gabungan daging dengan kacang buncis dan sangat aromatik kerana rempah. Ambil paha ayam sebagai komponen daging - mereka cukup berair dan sesuai dengan nasi hancur dan kacang buncis lembut. Perap ayam tadi dengan rempah, dan rendam kacang bendi ke dalam air. Seperti yang anda lihat, hidangan seperti itu memerlukan penyediaan awal. Tetapi proses memasak seterusnya agak mudah.

Uzbekistan terkenal dengan pilaf - ia mewah dengan rasa yang kaya, yang dengan idealnya menggabungkan nota daging goreng, kacang buncis, kismis manis dan barberry dengan masam. Dan kita belum lagi menyebutkan rempah. Anda tidak perlu pergi ke restoran Uzbekistan untuk menikmati hidangan ini. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak pilaf seperti itu di rumah. Tidak ada yang rumit dalam prosesnya. Perkara utama adalah mengikuti urutan tertentu semasa meletakkan bahan. Dan, tentu saja, kaji senarai makanan penting.

Kami menawarkan untuk memasak pilaf Uzbekistan yang enak dengan buncis. Untuk penyediaannya, beras perang telah digunakan - hasilnya, hidangan itu ternyata lebih rapuh dan rapuh daripada nasi putih. Dan untuk memendekkan waktu memasak nasi, ia harus direndam dalam air selama beberapa jam sebelum memasak. Perkara yang sama berlaku untuk kacang buncis - kacang buncis sangat pekat dan rebus perlahan. Oleh itu, kita merendamnya juga, semestinya semalaman.

Pilaf dengan penambahan buah kering mengeluarkan suara yang sama sekali berbeza: ia akan menjadi lebih berair, beraroma, terasa manis dan masam. Pilaf semacam itu tidak boleh disebut pencuci mulut, kerana walaupun ketiadaan daging, hidangan ini ternyata enak, berkhasiat dan enak untuk makan siang. Mereka yang berpuasa atau vegetarian akan menyukai pilaf ini. Kami mencadangkan agar tidak menggunakan beras putih, tetapi pilaf merah akan menjadi lebih tidak biasa. Sekiranya anda lebih suka nasi putih biasa, tentu saja gunakannya.

Pilaf seperti itu boleh dimasak dalam periuk perlahan dan dalam kuali di atas dapur. Kami mencadangkan untuk memasaknya dalam multicooker dengan alasan menjimatkan masa dan usaha. Pilaf kelihatan hebat kerana buah-buahan kering berwarna. Mereka tidak hanya memberikan warna yang menarik, tetapi juga rasa manis yang kaya. Selain itu, maniskan pilaf dengan madu. Hidangan ini ternyata agak ringan, kerana ia tidak mengandungi produk daging. Resipi akan menarik bagi mereka yang suka arahan "pencuci mulut" dalam memasak.