Pilaf dengan kunyit

Pilaf selalu menjadi penyelesaian terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak. Ia lazat, berkhasiat dan selesa. Dan jika anda memasak pinggan dalam periuk bertekanan multicooker, maka ia pasti lebih mudah. Goreng sayur dengan daging dalam mangkuk, masukkan rempah, air, nasi, tutup penutupnya. Periuk tekanan akan memasak pilaf lebih jauh tanpa penyertaan kami. Sebaiknya gunakan beras gandum panjang - ternyata rapuh dan gebu di pilaf siap.

Terdapat banyak resipi pilaf - setiap bangsa, dan bahkan setiap suri rumah mempunyai sendiri. Kami menawarkan versi dengan buah-buahan kering tanpa daging, hanya untuk pos. Penyediaannya dibuat berdasarkan penyediaan zirvak berair wangi. Seterusnya ialah penambahan beras, air dan garam. Semuanya. Untuk memasak nasi dengan api kecil, kami mengesyorkan memasak pilaf dalam kuali atau kuali berdinding tebal dengan sisi tinggi. Tidak akan ada risiko terbakar, dan pemindahan haba seragam.

Mereka yang berpuasa harus menyukai pilaf ini. Kami akan memasaknya tanpa produk haiwan. Mengandungi beras, bawang, wortel, bawang putih, cendawan, minyak sayuran dan rempah. Walaupun komposisi sederhana, hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Aroma bawang putih dan rempah menjadikan pilaf sangat menyelerakan.

Salah satu pilihan untuk pilaf dengan cumi-cumi, di mana kita pertama kali menyediakan "asas" beras dan sayur-sayuran, dan hanya kemudian menambah sotong. Makanan laut yang lembut akan tetap lembut kerana masa memasak dikurangkan minimum. Nasi paling baik digunakan lama dan parboiled juga sedap. Biji-bijian tidak akan melekat bersama semasa memasak dan pilaf akan hancur.

Kami menawarkan untuk memasak pilaf dengan udang dan sotong. Untuk "syarikat" makanan laut yang lengkap, anda juga boleh menambah kerang. Hidangan seperti itu boleh disediakan di rumah di atas dapur dan di panggangan di udara segar - dan ini adalah alternatif yang bagus untuk kebab. Hidangkan pilaf berperisa panas - berair dan bertubuh penuh. Selain itu, kami menghidangkan sayur-sayuran dan herba.

Orang Armenia menyediakan pilaf manis dengan buah kering untuk Paskah. Komposisi itu merangkumi nasi, lembut, buah kering, rebus mentega, kacang dan rempah. Hidangannya sangat berwarna dan cukup memuaskan. Penting untuk tidak membuang mentega semasa memasak - ia adalah yang memberikan rasa dan kelembutan lembut-krim lembut. Sebaiknya, ini mestilah ghee.

Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan khas untuk memasak pilaf (multicooker atau kuali), maka anda boleh memasak pilaf hancur dalam periuk. Ambil periuk dengan dinding tebal atau bahagian bawah tebal, jika tidak pilaf boleh terbakar. Memandangkan tidak rata dari menggoreng bahan dalam periuk, tidak seperti kuali, daging, sayur-sayuran dan nasi secara berasingan perlu digoreng dalam kuali, dan kemudian campurkan semuanya dan sudah reneh pilaf dalam periuk. Pilaf seperti itu mesti disuntik selepas dimasak.

Sekiranya anda ingin memasak pilaf tanpa daging, kacang buncis adalah pilihan yang bagus. Dari segi nilai pemakanan, ia hampir sama dengan daging, kaya dengan protein dan serat makanan. Proses memasaknya tidak jauh berbeza dengan pilaf tradisional: pertama kita membuat zirvak dari sayur-sayuran dan rempah-rempah, kemudian kita meletakkan buncis, beras, dan rebus yang sebelumnya direndam dan tuangkan ke dalam air. Didihkan hingga nasi masak.