Pilaf dengan makanan laut

Hidangan ini akan dihargai oleh peminat makanan laut dan nasi. Memasak pilaf dari koktel makanan laut dengan sayur-sayuran dan wain kering. Pilaf dibakar di dalam ketuhar dalam periuk yang dibelah atau pinggan mangkuk seramik. Udang disajikan dengan pilaf dalam bentuk kebab. Bahan disenaraikan untuk 2 hidangan dan 2 periuk.

Pilaf dengan makanan laut, seperti pilaf lain, sangat senang dimasak dalam periuk perlahan. Dalam mangkuk tinggi, bahannya mudah digoreng dan dicampur - tidak ada yang akan jatuh dan percikan minyak tidak akan sampai ke mana-mana. Dan rejim suhu multicooker itu sendiri dirancang untuk memasak nasi sebaik mungkin. Sebelum meletakkan makanan laut ke dalam mangkuk, pastikan untuk mencairkannya. Dalam resipi ini, kami menggunakan kerang, tetapi ia boleh menjadi campuran makanan laut yang berbeza, yang biasanya dijual di bahagian penyejuk beku.

Pilaf ini mempunyai akar Mediterranean langsung dan segera memunculkan pemikiran paella. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak sayur-sayuran dalam komposisi, dan teknologi memasaknya masih sedikit berbeza. Sudah tentu, anda mesti menggunakan makanan laut segar, tetapi dalam keadaan kita ini bermasalah. Oleh itu, kami mengambil yang beku - ia keluar sedikit kurang aromatik, tetapi semuanya juga sedap! Nasi harus hancur, jadi kami memperhatikan varieti bijirin panjang atau nasi parboiled.

Untuk menyediakan pilaf Crimea yang harum, tidak perlu menggunakan makanan laut segar dari pantai Laut Hitam. Kami mengambil kerang beku dan rapan, yang boleh didapati di mana-mana pasar raya di bahagian peti sejuk. Nasi, tentu saja, kita mengambil bijirin panjang: putih biasa atau tidak dipoles.Kami mengesyorkan menyediakan hidangan dalam kuali atau kuali berdinding tebal - pemanasan dalam pinggan sedemikian seragam dan berkualiti tinggi, praktikal tidak termasuk pembakaran.

Memasak pilaf berdasarkan paella Sepanyol. Pertama sekali, kita akan menggoreng rempah-rempah itu sehingga mereka dapat aroma mereka dan memberikannya kepada semua bahan lain. Kemudian goreng ayam dan kepingan sayur. Akhir sekali, masukkan beras dan udang yang telah dibasuh. Di bawah penutup, pilaf akan dimasak dengan api kecil selama tidak lebih dari dua puluh minit, dan kemudian akan siap dengan kompor. Hasilnya adalah makanan yang aromatik dan memuaskan untuk seisi keluarga.

Anda boleh memanjakan diri dan keluarga anda dengan pilaf dengan udang walaupun tidak ada masa untuk "berpakaian" di dapur. Bagaimanapun, usaha khas dan banyak masa tidak diperlukan untuk memasak. Cepat, sederhana, enak - ini hanya mengenai pilaf. Sekiranya terdapat bungkusan udang beku yang dikupas di dalam peti sejuk, ini adalah cara langsung untuk makanan laut seperti pilaf yang enak.

Salah satu pilihan untuk pilaf dengan cumi-cumi, di mana kita pertama kali menyediakan "asas" beras dan sayur-sayuran, dan hanya kemudian menambah sotong. Makanan laut yang lembut akan tetap lembut kerana masa memasak dikurangkan minimum. Nasi paling baik digunakan lama dan parboiled juga sedap. Biji-bijian tidak akan melekat bersama semasa memasak dan pilaf akan hancur.

Kami menawarkan untuk memasak pilaf dengan udang dan sotong. Untuk "syarikat" makanan laut yang lengkap, anda juga boleh menambah kerang. Hidangan seperti itu boleh disediakan di rumah di atas dapur dan di panggangan di udara segar - dan ini adalah alternatif yang bagus untuk kebab. Hidangkan pilaf berperisa panas - berair dan bertubuh penuh. Selain itu, kami menghidangkan sayur-sayuran dan herba.

Agar tidak bersusah payah membersihkan cumi-cumi, anda boleh membeli yang sudah dikupas atau yang sudah dipotong menjadi cincin. Masa memasak di dapur akan dikurangkan dengan ketara. Pilaf dengan sotong tidak perlu lama untuk dimasak, dan jika makanan laut sudah siap, maka lebih cepat. Kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng bawang: memberikan aroma halus khas yang hanya akan menghiasi hidangan.

Sekiranya anda bosan dengan pilaf daging, anda boleh menambah pelbagai dan memasak pilaf dengan makanan laut - sotong. Tidak jelas sama ada hidangan ini sesuai dengan nama "pilaf", tetapi menurut prinsip penyediaan dan hasil akhir, ia sangat serupa. Penting untuk tidak merebus cumi-cumi yang lembut, kerana dalam kes ini menjadi sukar. Oleh itu, kami merebus nasi hingga separuh masak, goreng sayur-sayuran secara berasingan hingga masak sepenuhnya. Campurkan semuanya bersama sotong mentah dan masak selama beberapa minit.

Pakar masakan yang berpengalaman mengatakan bahawa pilaf dengan udang harus dimasak dengan cara yang sedikit berbeza daripada pilaf dengan daging, dan tidak diinginkan untuk menggoreng udang, jika tidak, mereka akan cepat menjadi karet, dan mereka mesti hancur ketika dicucuk di garpu. Ini membolehkan anda membuat multicooker. Untuk pilaf seperti itu, lebih baik mengambil udang beku yang dikupas. Sebarang nasi boleh digunakan, tidak bulat, sehingga bubur nasi tidak berubah. Rempah ditambah ke pilaf dengan pilihan peribadi. Hidangan anda akan menjadi bukan sahaja enak, tetapi juga rendah kalori.

Dari sekian banyak pilihan hidangan udang dan nasi, banyak yang memilih pilaf. Hidangan ringan yang enak dan bersamaan ini dapat disiapkan dengan cepat baik untuk makan malam keluarga dan untuk perjumpaan dengan rakan-rakan. Memasak pilaf dalam kuali.

Setiap suri rumah menyediakan pilaf mengikut resepnya sendiri: seseorang dengan daging, seseorang dengan cendawan, seseorang dengan buah kering, dan mereka yang suka bereksperimen sering memasak pilaf dengan makanan laut. Pilaf dengan udang dan kerang ternyata sangat enak dan luarnya sangat cantik. Anda boleh mengubah jumlah makanan laut dan sayur-sayuran mengikut keinginan anda. Mana-mana hidangan untuk memasak pilaf itu sesuai.

Pilaf dengan kerang tidak boleh disebut pilaf sebenar, tetapi sedap, dan periuk perlahan akan menjadikannya harum dan rapuh. Anda akan mengejutkan keluarga anda dan tetamu undangan dengan hidangan eksklusif ini. Resipi itu ringkas dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang istimewa.

Dari banyak pilihan untuk pilaf tanpa daging, pilaf dengan kerang akan menarik, yang, berkat protein berkualiti tinggi, asid lemak tak jenuh, menjadikan hidangan itu tidak hanya sihat dan eksotik, tetapi juga enak. Anda akan mendapat hidangan istimewa untuk makan malam bersama rakan dan untuk hari puasa.

Pilaf adalah salah satu hidangan dalam penyediaan yang anda boleh berbeza mengikut ramuan mengikut citarasa dan anggaran anda. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengganti daging dalam pilaf dengan makanan laut. Hidangannya akan menjadi pedas, sihat dan ringan untuk badan. Anda boleh mengambil makanan laut, secara individu atau koktel. Sekiranya bukannya nasi biasa, anda menggunakan nasi rebus dengan cepat, maka anda akan memasak hidangan dalam 30 minit.