Pilaf dengan itik

Pilaf itik buatan sendiri tidak hanya berkhasiat, tetapi juga berguna. Hidangan yang terang akan mempelbagaikan menu anda dan akan menggembirakan anda dengan rasa halus yang menyenangkan. Sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

Pilaf itik adalah salah satu pilihan paling sedap untuk hidangan ini. Daging itik cukup berlemak, dan ini sangat sesuai untuk pilaf. Nasi ternyata sangat kaya, enak dan rapuh. Sudah tentu, jangan lupa tentang rempah: barberry, jintan, safron dan lada panas akan memberikan aroma yang tiada tandingannya dan rasa pedas yang ketara. Dan sudah dimasak dalam kuali di atas api di udara segar, pilaf seperti itu ternyata lebih enak dan lebih menyelerakan daripada di rumah di dapur.

Keindahan periuk bertekanan multicooker adalah bahawa hidangan dimasak di dalamnya beberapa kali lebih cepat daripada di atas dapur, kerana tekanan dibuat di dalam mangkuk semasa memasak. Mari masak pilaf dalam peranti ini. Kami mencadangkan pengambilan daging itik sebagai komponen daging - dengan kaedah ini ia memasak lebih cepat, seratnya menjadi lembut dan pilaf yang sudah siap ternyata sangat berair.

Sekiranya anda peminat pelbagai jenis pilaf, masaklah dengan itik. Ia tidak berpura-pura menjadi klasik, tetapi akan menggembirakan anda dan keluarga anda dengan cita rasa istimewa. Pilaf dari burung ini, menurut koki berpengalaman, ternyata baik bukan hanya di kuali, tetapi juga di atas kompor biasa. Pilaf tidak terbakar di dalamnya, itik menjadi sangat lembut ketika merana dan semua bahan saling bertukar rasa dan aroma mereka. Teknologi memasak tidak berbeza dengan pilaf tradisional.

Rasa pilaf siap banyak ditentukan oleh rasa ramuan utama - daging. Resipi ini meminta anda memasak hidangan ini dengan itik. Ramai suri rumah jarang memasak itik, kerana dagingnya cukup berlemak, tetapi dari itulah pilaf sangat enak diperoleh. Lemak yang berlebihan dari bangkai boleh dikeluarkan sebelum memasak atau payudara, paha atau batang paha boleh diambil untuk pilaf. Pilaf disediakan dalam mangkuk dengan dinding tebal (besi tuang) dan dengan penutup. Bawang dan rempah, kecuali lada hitam, tidak boleh ditambahkan ke pilaf itik, kerana ia akan mempunyai cita rasa tersendiri.

Pilaf itik dengan quince dianggap sebagai versi hidangan yang tidak konvensional, tetapi sangat lazat dan berair. Bersama quince, sedikit prun biasanya ditambahkan ke pilaf. Keasaman buah quince menjadikan daging itik lebih lembut dan prun memberikan hidangan rasa berasap yang sedap, seperti ketika memasak di atas api. Dianjurkan untuk memasak pilaf pada lemak itik cair sebagai analog lemak ekor lemak pada pilaf klasik, tetapi minyak sayuran menggantikannya dengan baik. Anda boleh memasak pilaf dengan quince dalam hidangan apa pun.

Dalam kuali biasa dengan tepian tinggi, anda boleh memasak pilaf dengan cepat dan mudah, yang tidak akan berbeza dengan rasa yang dimasak dalam kuali. Kami memasak pilaf dengan itik (diproses dengan betul terlebih dahulu), mengambil beras, perasa berkualiti tinggi, menambah sayur-sayuran dan dalam satu setengah jam anda mendapat hidangan wangi dan rapuh untuk makan malam keluarga.

Banyak, ketika bebek, bayangkan burung ini dimasak atau dibakar dengan epal, tetapi anda boleh membuat pilaf yang enak dari itu. Anda diberikan resipi klasik pilaf ini dalam periuk atau periuk, hanya dengan lapisan tebal atau lapisan tidak lekat. Itik dan sayur-sayuran terlebih dahulu digoreng dalam kuali dan kemudian rebus dengan nasi di dalam kuali. Zira dengan barberry selalu ditambahkan ke pilaf itik, yang membantu mengasimilasi lemak burung dengan lebih baik. Ambil nasi kukus untuk pilaf dalam periuk.

Sekiranya tidak ada kuali atau multicooker khas, tetapi anda ingin memperlakukan sekumpulan rakan dengan hidangan yang lazat, anda boleh memasak pilaf dengan itik di dalam ketuhar. Walaupun akan berbeza dari yang klasik, jika disiapkan dengan betul, ia akan berubah menjadi rapuh, berair dan dengan "semangat ketuhar Rusia" yang unik. Dianjurkan untuk memasak pilaf dari seluruh bangkai bebek dengan tulang, kerana daging dengan tulang yang memiliki rasa unik. Untuk pilaf oven, gunakan beras bijirin panjang atau parboiled. Anda boleh memasak di mana-mana hidangan penaik atau kuali.

Resipi memasak pilaf dalam kuali dengan api terbuka, sebagai hidangan oriental yang lazat, masih relevan hari ini, kerana banyak orang suka duduk berkempen di alam dan di udara segar. Setelah memenuhi beberapa ciri - nisbah daging dan sayur-sayuran 1: 1, membilas beras dengan sempurna, jumlah minyak yang mencukupi - anda dijamin kejayaan hidangan yang enak ini. Memasak pilaf dengan itik tentu saja lebih baik dengan buatan sendiri.