Shah-pilaf di Azerbaijan

Pilaf manis dengan buah kering akan menjadi hidangan yang sihat dan enak untuk orang yang anda sayangi. Anda boleh mengambil buah-buahan kering dan menambah buah segar. Lebih baik mengambil nasi dengan kandungan pati rendah sehingga pilaf hancur. Memasak pilaf manis dalam kuali, menutupnya dengan roti pita, yang akan dibakar dengan kerak renyah.

Banyak suri rumah menyediakan pilaf untuk menu harian - hidangan ini enak, enak dan, sebagai peraturan, disukai oleh semua ahli isi rumah. Kami mencadangkan untuk memasak salah satu varian pilaf, yang akan mengubah idea biasa dan akan membolehkan anda mendedahkan aspek baru hidangan yang sudah biasa. Mari sediakan sepotong pilaf berdasarkan nasi dan kambing dan "letakkan" di dalam tong roti pita yang renyah. Sangat sedap dan menarik!

"Tong" kemerahan yang spektakuler dengan kerak renyah dan pilaf yang rapuh di dalamnya - ini semua berkaitan dengan shah-pilaf. Cara memasak hidangan biasa ini berbeza dengan yang biasa dan menjadikan pilaf menjadi hidangan yang meriah dan hebat. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan ayam: kami mengesyorkan menggunakan kaki ayam, tetapi bukan payudara. Semuanya sederhana - payudara agak kering dan tidak akan dapat menampakkan pilaf dari rasanya yang terbaik.

Memasak pilaf dalam periuk perlahan adalah mudah dan senang - banyak orang memasaknya dengan cara begitu. Mari cuba mempelbagaikan hidangan ini dan menghiasnya dalam roti pita nipis. Dalam kerangka seperti itu, nasi ternyata sangat enak. Di samping itu, penampilan pilaf menjadi lebih hebat. Shah pilaf memerlukan sedikit masa untuk memasak daripada versi tradisional hidangan ini, dan anda harus bekerja lebih keras daripada biasa, tetapi hasilnya membenarkan usaha itu.

Memasak shaf pilaf di lavash akan memakan sedikit masa di dapur, tetapi pasti berbaloi. Hidangan ini menjamin pengalaman makan yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Kami akan memasak pilaf berdasarkan daging lembu. Untuk rasa enak dan serbaguna aksen perasa, tambahkan kismis, aprikot kering dan prun. Semasa menghias pilaf dalam roti pita, kami tidak menyesal mentega - ia akan memberikan kerak coklat renyah yang sangat menyelerakan.

Hidangan yang sangat hebat yang boleh dihidangkan kepada para tetamu dan mengejutkan walaupun yang paling canggih. Ciri resipi penulis ini adalah penggunaan buah berangan bakar - mereka mengubah tekstur pilaf dan menambah rasa tertentu yang menyenangkan. Sekiranya tidak ada buah berangan, atau anda tidak menyukainya, anda boleh menggunakan prun sebagai alternatif. Kami mengesyorkan menghidangkan pilaf tersebut segera setelah dimasak, panas - dengan api, dan potong bahagian tepat di atas meja.

Pilaf dalam gaya Azerbaijan, dipanggang dalam tempurung adunan tipis, kelihatan sangat mewah. Hidangan ini akan memukau rumah dan tetamu dengan penampilannya yang luar biasa dan isi yang sedap. Adalah sangat penting untuk memilih beras yang tepat untuk pilaf jenis ini: bijirin mestilah rapuh. Nasi basmati sangat sesuai. Kami mengambil anak domba sebagai komponen daging, dan pilaf itu sendiri akan dibungkus dengan doh filo - anda boleh membelinya di pasar raya besar mana pun.

Pilaf seperti itu boleh dimasak di atas meja perayaan - kelihatan mengagumkan, ternyata sangat memuaskan dan segera menarik perhatian. Pilaf pada kambing, dengan penambahan kismis, aprikot kering dan barberry, dihiasi dalam cengkerang lavash nipis dan dibakar sehingga coklat keemasan pasti akan dikenang dan akan meninggalkan kesan yang menyenangkan. Perkara yang paling menarik ialah hidangan: kami memotong roti pita yang renyah menjadi "kepingan", dan di bawahnya nasi aromatik berair kukus dengan bahan tambahan berwarna-warni tersebar.

Sekiranya versi tradisional pilaf telah meletakkan gigi, kami mencadangkan menyediakan hidangan sedap ini dengan menggunakan teknologi yang sedikit berbeza. Shakh-pilaf disajikan dalam bentuk "lavash" nipis yang dibakar hingga garing dan kelihatan sangat menyelerakan. Selain penampilannya yang cantik, pilaf ini mempunyai sesuatu yang "membanggakan" dari dalam: ia termasuk kismis yang direndam dalam teh, potongan daging yang dimasak hingga lembut, dan rempah aromatik. Gabungan semua bahan memberikan rasa yang kaya dan tidak dapat dilupakan.