Tomato dengan kemangi untuk musim sejuk tanpa cuka
0
987
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
65.5 kkal
Bahagian
4 p.
Masa memasak
50 minit
Protein *
1.3 gr.
Lemak *
1.9 gr.
Karbohidrat *
11.8 g
Sekiranya anda bosan dengan kombinasi klasik tomato dalam tin dengan dill, anda boleh mencuba alternatif yang sangat baik - tomato dengan kemangi. Ramuan ini, yang digemari oleh orang Itali, bukan sahaja dapat memberikan aroma wangi pada tomato, tetapi juga mempengaruhi rasa mereka. Kami mencadangkan penggunaan asid sitrik dan bukannya cuka, dan sedikit meningkatkan jumlah gula. Tomato dalam perapan seperti itu manis, lembut dan sangat wangi.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tomato harus dipilih matang, tetapi tidak lembut, tegas. Bagus jika ukurannya sama. Basuh tomato dari pencemaran, keringkan. Kami menusuk tomato dengan tusuk gigi di beberapa tempat - ini akan membantu kulit tidak pecah semasa rawatan air mendidih. Kupas bawang. Kami membebaskan lada bel yang dicuci dari biji dan tangkai. Potong pulpa menjadi beberapa bahagian. Masukkan daun bawang ke dalam balang di selasih dan tuangkan kacang polong dari kedua-dua jenis lada. Seterusnya, masukkan tomato yang sudah siap, gantilah dengan selasih yang masih tinggal dan potongan lada bel.
Setelah masa yang ditentukan berlalu, tuangkan air dari kaleng ke dalam periuk yang terpisah. Untuk menyimpan sayur-sayuran dan ramuan di dalam balang, lebih baik menutup balang dengan penutup berlubang khas semasa mengeringkan. Masukkan gula pasir, garam dan biji sawi ke dalam cairan yang telah dikeringkan. Didihkan perap dan masak selama beberapa minit. Matikan kompor, segera masukkan asid sitrik dan kacau dengan kuat.
Sejurus selepas mencampurkan, tuangkan tomato ke dalam balang dengan perapan panas. Kami mengetatkan penutup dan membalikkannya untuk memeriksa sesak. Kami membungkus balang dengan selimut hangat dan dalam kedudukan ini biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kami meletakkan balang yang telah disejukkan untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Selamat menjamu selera!