kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Tomato dengan bahagian atas wortel tanpa cuka

Tomato dengan bahagian atas wortel tanpa cuka

1208

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 112.2 kkal

Bahagian 2 p. pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 26 gr.

Tomato dengan bahagian atas wortel tanpa cuka

Kandungan

Semasa menyimpan pemeliharaan untuk musim sejuk, bahagian atas wortel sering ditinggalkan. Akarnya digunakan, tetapi bahagian atasnya dibuang. Tetapi bahagian atas wortel mempunyai aroma pedas yang agak kuat dan mengandungi banyak bahan berguna, seperti sayur-sayuran. Kami menawarkan untuk mengasinkan tomato dengan bahagian atas lobak merah - pembuka selera ini kelihatan hebat dan rasanya tidak biasa. Kami memilih bahagian atas hijau muda yang cerah, tanpa kawasan kuning kering. Kami tidak menggunakan cuka untuk pengasam - sebaliknya kami mengambil asid sitrik.

Bahan-bahan

Tomato segar (kecil) 2 Kg Bahagian atas lobak merah 150 g Daun bay 4 perkara. Lada hitam 10 keping. Jelingan 6 keping. Air (untuk pengasam) 1 l. Gula pasir 4 sudu besar Garam kasar 2 sudu besar Asam lemon 0.5 sudu kecil

Proses memasak

Basuh tomato dari kotoran dan habuk. Biarkan buah yang dibasuh kering di atas tuala.

Bahagian atas wortel diperlukan segar, hanya terkoyak dari kebun. Sekiranya sayur-sayuran itu dibeli atau sudah lama dibiarkan dalam bentuk potongan, terlebih dahulu mereka mesti direndam dalam air sejuk selama setengah jam. Kami mencuci bahagian atasnya, membuang kawasan yang rosak, kemudian mengeringkan sayur-sayuran.

Botol pengawet dengan larutan soda saya, bilas hingga bersih. Anda boleh mensterilkan dengan cara yang ada. Tudung boleh direbus selama beberapa minit. Masukkan daun bay, biji lada hitam dan cengkih di bahagian bawah balang yang telah disediakan. Sebarkan rempah dengan sekata mengikut bilangan tin.

Untuk menyiapkan pengasam, tuangkan garam dan gula ke dalam jumlah air yang ditentukan. Kami meletakkan bekas dengan cecair di atas tungku dan panaskan hingga mendidih.

Semasa pengasam sedang memanaskan, kami meletakkan tomato ke dalam balang di atas rempah, mengalihkannya dengan bahagian atas wortel. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan selama lima minit. Kemudian kami mengalirkan air.

Apabila pengasam mendidih di atas dapur, tambahkan asid sitrik ke dalamnya, campurkan dan segera tuangkan tomato hangus ke dalam balang dengannya. Kami menggulung tin dengan penutup, kemudian membalikkannya dan memeriksa kebocoran.