kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

1616

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 105.8 kkal

Bahagian 7 p.

Masa memasak 80 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 26 gr.

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Kandungan

Sekiranya anda sudah berjaya memasak gulung tomat untuk musim sejuk dan anda masih mempunyai tomato lembut yang tidak sesuai untuk pengawetan, pastikan untuk memasak tomato dengan jus anda sendiri. Tomato ini boleh disediakan dengan atau tanpa cuka. Saya cadangkan memasak tomato dalam jus anda sendiri tanpa cuka.

Bahan-bahan

Tomato segar (pepejal kecil) 4.5KG Tomato segar (lembut) 3.5 kg Gula pasir 6 sudu besar Garam 5 sudu besar Daun bay pilihan Allspice rasa

Proses memasak

Pilih tomato yang kuat dan berukuran sama. Bilas dengan bersih di bawah air sejuk, keringkan. Sediakan balang, basuh dengan bersih dan sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, mandi air, atau ketuhar. Masukkan penutup ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus selama kira-kira 10 minit. Isi balang steril dengan tomato siap.

Bilas tomato lembut, keringkan, potong separuh, tangkai dan cincang atau potong dengan pemproses makanan atau pengisar.

Tuangkan tomato cincang ke dalam periuk, masukkan gula pasir, daun salam, lada hitam dan garam. Letakkan di atas api sederhana. Didihkan, masak selama kira-kira 10-15 minit, kacau sekali-sekala dan angkat buih yang dihasilkan. Sebaik sahaja busa berhenti terbentuk, segera angkat dari panas.

Semasa pengisian sedang memasak, isi balang dengan tomato dengan air mendidih yang telah disediakan dan tutup dengan penutup.

Apabila isian sudah siap, toskan air dengan teliti dan isi dengan isi mendidih.

Ketatkan balang dengan penutup steril. Balikkan balang panas dengan pembuka tomato dalam jus mereka sendiri terbalik, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan sejuk selama kira-kira sehari. Kemudian balikkan dan pindahkan balang ke tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.