kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Tomato dalam sos tomato tanpa pensterilan

Tomato dalam sos tomato tanpa pensterilan

2043

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 105.8 kkal

Bahagian 12 l.

Masa memasak 50 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 26 gr.

Tomato dalam sos tomato tanpa pensterilan

Kandungan

Tomato berair yang digulung dengan sos tomato buatan sendiri adalah makanan pembuka yang hebat yang sesuai untuk makanan perayaan dan harian. Tomato yang disediakan mengikut resipi kami adalah berair, dengan rasa semula jadi jus tomato.

Bahan-bahan

Tomato segar (kecil dan keras) 4.5KG Tomato segar (lembut dan masak) 3.5 kg Garam 5 sudu besar Gula pasir 6 sudu besar Daun bay 4 perkara. Allspice 5 keping.

Proses memasak

Bilas tomato masak kecil di bawah aliran air suam dan biarkan selama 10-15 minit di atas tuala dapur untuk mengeringkan tomato. Selama ini, kami bilas kaleng dengan baking soda, bilas dengan air mengalir dan sterilkan di dalam ketuhar pada suhu 110 darjah selama 10 minit. Kami meletakkan tomato yang telah dibasuh ke dalam balang yang disterilkan.

Kami mencuci tomato lembut di bawah air mengalir, mengeringkannya di tuala dapur dan mengisarnya dalam pengisar atau menyebarkannya melalui penggiling daging.

Masukkan sos tomato yang sudah siap di dalam periuk, masukkan gula, garam, daun salam dan lada, gaul rata dan masukkan api. Didihkan sos, setelah mendidih, kurangkan api hingga rendah dan masak selama 20 minit.

Semasa sos memasak, kami menuangkan air mendidih ke atas tomato, tutup balang dengan penutup, tutup dengan tuala terry dan biarkan hingga kukus sehingga sos dimasak. Apabila kuah masak sepenuhnya, angkat dari api. Tiriskan air dari tin dan isi dengan sos panas, hingga ke bahagian paling atas.

Ketatkan rapat balang dengan penutup rebus, putar terbalik dan biarkan sejuk di bawah tuala terry pada suhu bilik. Kemudian kami meletakkan balang tomato di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.