Tomato jeli untuk musim sejuk yang hebat
0
1335
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
53.5 kkal
Bahagian
2 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
1 gr.
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
12 gr.
Nama tomato yang digulung mengikut resipi ini bercakap dengan sendirinya - "hebat". Jenis pengawetan yang tidak biasa, dengan penambahan gelatin, menjadikan tomato lebih berair dan enak. Dan pelbagai rempah dan ramuan menambah rasa pedas pada tomato.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci balang tomato dengan baking soda, bilas dengan air. Kami meletakkan tin di dalam oven pada rak dawai dengan leher ke bawah dan disterilkan pada suhu 110 darjah selama 7-10 minit. Kemudian, dengan bantuan yang tersangkut, kami mengeluarkan tin dari oven dan membiarkannya sejuk sedikit. Di bahagian bawah balang, sebarkan sebahagian bawang, bawang putih, daun salam dan lada sulah. Kemudian masukkan tomato dengan ketat ke dalam balang, masukkan sedikit bawang, cincang hijau dan daun salam di atasnya lagi.
Rendam gelatin dalam bekas kecil, tambah 3-5 sudu besar. air. Sediakan pengasam: tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk, bakar dan didihkan. Masukkan gula dan garam, kacau hingga larut sepenuhnya, rebus selama 3-4 minit. Kemudian masukkan gelatin ke dalam perapan panas, gaul rata dengan sudu sehingga agar-agar larut dalam pengasam, pada akhirnya tambahkan cuka dan angkat pengasam dari api.
Tuangkan pengasam panas ke dalam balang, kemudian masukkan balang untuk disterilkan dalam kuali dengan air suam, di bahagian bawah yang kita tutup dengan serbet kapas. Didihkan air dalam periuk sehingga mendidih dan sterilkan tomato selama 20 minit. Tutup tomato siap dengan penutup rebus, putar balang terbalik dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami meletakkan balang di tempat yang sejuk untuk disimpan.