Jem pir dengan gelatin untuk musim sejuk
0
1145
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
172.3 kkal
Bahagian
0.8 l.
Masa memasak
70 minit
Protein *
1.6 gr.
Lemak *
0.5 gr.
Karbohidrat *
48.1 g
Saya ingin berkongsi resipi untuk jem pir yang sangat lazat dan tebal dengan gelatin. Oleh kerana penggunaan gelatin, jem pir diperoleh secara konsisten seperti jeli, dan menjaga bentuknya dengan sempurna. Oleh itu, ia sangat sesuai untuk lapisan kek.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pilih jumlah pir masak yang diperlukan. Basuh di dalam air mengalir dengan berus buah. Kemudian keringkan dengan tuala dapur, kupas dengan pengupas sayur, dan keluarkan biji dan inti, potong dadu sederhana dan letakkan di dalam periuk yang berat. Tuangkan air minum dan bakar dan didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama 15-20 minit.
Lap pir yang telah dimasak melalui ayakan halus atau gunakan pengisar rendaman dan giling hingga rata dalam periuk. Masukkan zaitun lemon, jus dan jumlah gula pasir yang diperlukan ke jisim tumbuk, kacau sebati, masukkan api sederhana dan didihkan, kecilkan api, dan masak jem selama 10 minit, kacau sekali-sekala dan keluarkan busa yang dihasilkan.
Jem pir panas dengan gelatin, berhati-hati agar tidak membakar diri, hamparkan dalam balang steril menggunakan senduk. Kencangkan balang jem panas dengan penutup steril. Kemudian terbalikkan dan bungkus dengan selimut atau tuala. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya selama 12-15 jam. Pindahkan balang jem pir yang telah disejukkan sepenuhnya ke tempat simpanan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau pantri.
Selamat menjamu selera!