Jam jem merah selama lima minit untuk musim sejuk
0
1097
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
221 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
6 h
Protein *
0.6 g
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
53.9 gr.
Penuaian kismis merah yang mudah dan cepat untuk musim sejuk akan menjadi macet. Ramai orang menyebut jeli jem jem ini, tetapi ini tidak betul, kerana jeli disiapkan dengan penambahan pelbagai ramuan gel, dan kismis merah kaya dengan pektin dan membeku walaupun tanpa memasak yang berpanjangan, tetapi ini tidak mengubah inti sediaan . Untuk menyediakan jem selama lima minit, anda perlu mengetahui bahawa terdapat pelbagai jenis kismis dengan kandungan pektin rendah, maka jem perlu direbus lebih lama daripada 5 minit atau agar-agar ditambahkan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Urutkan kismis merah untuk jem, buang serpihan kecil dan buah-buahan yang rosak. Tidak perlu memisahkan buah beri dari dahan. Bilas kismis dengan baik dalam saringan dan biarkan selama 10 minit untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Kemudian masukkan beri ke dalam periuk untuk membuat jem, tambahkan jumlah gula yang diperlukan kepada mereka dan campurkan dengan sudu kayu dan hancurkan sedikit untuk memberi jus anda.
Masukkan semula kismis yang dihasilkan pada api kecil. Sedikit jem harus ditetes ke piring dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu, titisan harus tetap di atas piring terbalik dan tidak merebak. Rebus jem sehingga mendidih sekali lagi dan keluarkan busa dari permukaan. Sekiranya jem tetap cair di atas piring, maka ia mesti direbus untuk beberapa lama atau menambah pektin pada kadar 20 g per 1 liter jem.
Bilas balang terlebih dahulu dan sterilkan dengan cara apa pun, dan rebus penutupnya. Lebih baik mengambil balang agar jem rendah dan dengan leher lebar, supaya benda kerja mengeras dengan lebih cepat. Bungkus jem panas ke dalam balang yang telah disediakan dan tutup rapat. Sekiranya balang ditutup dengan kertas perkamen, maka melaluinya cecair dari jem secara beransur-ansur akan menguap dan konsistensinya akan cukup pekat. Lebih baik menyimpan jem currant-lima minit di tempat yang sejuk.
Persediaan gembira dan sedap!