kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Plum untuk musim sejuk
➠ Jam dari plum dan aprikot

Jam dari plum dan aprikot

1009

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 369.5 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 180 minit

Protein * 1.6 gr.

Lemak * 0.4 gr.

Karbohidrat * 79.3 g

Kandungan

Anda boleh membuat jem dari plum dan aprikot untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, jisim beri mesti direbus dengan baik, sehingga pencuci mulut anda akan memperoleh konsistensi yang tebal dan halus. Anda akan mendapat jem sebagai tambahan kepada teh, dan mengisi pelbagai barangan bakar.

Bahan-bahan

Aprikot 1 kg Biru plum 1 kg Gula pasir 1 kg Air 150 ml. Asam lemon di hujung pisau

Proses memasak

Susun plum dan aprikot dengan baik, buang tangkai dan buah yang rosak. Kemudian bilas buah dengan air yang mengalir dan potong dua bahagian, angkat biji.

Pindahkan potongan buah yang sudah siap ke periuk untuk membuat jem, tambahkan air ke dalamnya dan letakkan di atas api. Masak buah selama 30 minit, hingga lembut. Kacau jisim buah secara berkala.

Kemudian sejukkan jisim buah yang dimasak sedikit dan kisar pada ayak untuk mengeluarkan kulitnya.

Pindahkan buah yang dihasilkan ke dalam periuk yang sama, tambahkan lemon ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama 1.5-2 jam. Kacau puri secara berkala dengan sudu kayu. Pada akhir memasak, puri sudah berkurang sebanyak 2/3 dari jumlah awal dan menjadi pekat. Tuangkan jumlah gula yang diperlukan ke dalam puri rebus pekat, campurkan dan masak selama 15 minit lagi.

Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang bersih dan kering. Tuang 1 sudu gula di atas jem di setiap balang. Pindahkan balang ke tempat yang gelap dan biarkan selama beberapa hari sehingga kerak gula terbentuk di permukaan. Kemudian tutup balang dengan kertas perkamen dan ikat dengan benang. Simpan jem di tempat yang sejuk.