Jem plum di rumah
0
1211
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
445 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
120 minit
Protein *
1.4 gr.
Lemak *
0.6 g
Karbohidrat *
110 g
Tidak ada yang rumit dalam pembuatan jamur plum. Perkara yang paling penting ialah memilih bahan mentah yang betul: plum mestilah sangat masak dan lembut. Untuk mengisar plum yang sudah siap, sangat senang menggunakan pengisar rendaman, dalam hal ini anda tidak perlu mengelap jisim plum melalui ayak, dan konsistensi homogen yang diinginkan masih akan diperoleh. Waktu memasak yang tepat tidak dapat dikatakan, kerana plum berbeza dalam kandungan gula dan kelembapan. Kami memfokus pada kepadatan jem yang diingini: apabila sudah sampai, kami berhenti memasak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami menyusun plum dengan teliti dan membilasnya. Buah dengan kecacatan, tangkai mesti dibuang. Biarkan plum yang dibasuh kering. Kami memotong setiap plum menjadi separuh dan mengeluarkan bijinya. Kami memasukkan bahagian plum yang dikupas ke dalam mangkuk untuk membuat jem, isi dengan air dalam jumlah yang ditentukan dan letakkan di atas kompor. Didihkan massa plum dan masak selama lima belas minit - selama ini, buah-buahan harus benar-benar melembutkan dan hilang bentuknya. Kisar plum menjadi puri homogen dengan pengisar rendaman.
Setelah mendidih, kita mula merebus jem pada suhu sederhana: ia mesti kehilangan kandungan kelembapannya dan mendapat ketumpatan. Ini akan memakan masa kira-kira satu setengah jam. Apabila kelihatan bahawa jisim sudah mulai menebal, kita mula campur tangan dengan berhati-hati dan kerap, kerana jem mudah terbakar. Anda boleh mengurangkan suhu dapur minimum.
Selamat menjamu selera!