kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf daging lembu yang betul dalam kuali

Pilaf daging lembu yang betul dalam kuali

758

Dapur Timur

Kandungan kalori 252.8 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 5.5 gr.

Lemak * 28 gr.

Karbohidrat * 24.1 gr.

Pilaf daging lembu yang betul dalam kuali

Kandungan

Pilaf yang betul disediakan secara eksklusif dalam kuali dengan banyak rempah, bawang dan wortel. Menurut semua tradisi, pilaf disajikan pada hidangan biasa dan dimakan dengan tangan, dan dicuci dengan teh hijau.

Bahan-bahan

Proses memasak

Basuh, keringkan dan potong daging lembu menjadi kepingan besar.

Potong lemak menjadi kiub kecil.

Potong bawang menjadi separuh cincin. Keluarkan sekam atas dari bawang putih dan bilas.

Potong wortel menjadi jalur nipis.

Rendam beras dalam air suam selama setengah jam, kemudian bilas dengan air mengalir.

Masukkan lemak ke dalam kuali kering yang telah dipanaskan, cairkan, kemudian angkat lemak dengan sudu yang telah dihiris.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan daging, goreng hingga kekuningan.

Kemudian masukkan bawang, goreng dengan daging hingga kekuningan.

Seterusnya, tuangkan air dan reneh daging selama 30-40 minit. Air harus menguap.

Masukkan wortel ke dalam kuali dan terus goreng hingga lembut. Kemudian tuangkan air panas sehingga semua bahan ditutup. Masukkan jintan putih, bawang putih, rempah dan garam secukup rasa.

Biarkan air mendidih, kemudian kecilkan api dan renehkan zirvak selama setengah jam. Selepas itu, anda boleh menambah beras yang telah dicuci ke kuali. Isi kuali dengan air. Kaldu tidak boleh terlalu mendidih.

Apabila cecair telah menguap dan beras berada di atas, buat lekukan kecil di seluruh pilaf. Kelembapan yang tinggal akan keluar melalui mereka. Tutup kuali dengan penutup dan reneh pilaf dengan api kecil selama 20 minit. Kemudian matikan api dan biarkan piring duduk selama 10-15 minit. Taburkan dengan ramuan cincang sebelum menghidangkan pilaf.

Selamat menjamu selera!