Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Isi putih epal lutsinar yang diisi dengan baji

Isi putih epal lutsinar yang diisi dengan baji

0
389
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 289.9 kkal
Bahagian 3 l.
Masa memasak 1 d.
Protein * 0.5 gr.
Lemak * 0.5 gr.
Karbohidrat * 71.4 gr.
* setiap 100 gr. produk
Isi putih epal lutsinar yang diisi dengan baji
Kandungan

Agak sukar untuk menyediakan jem telus dari epal dari pelbagai jenis "Pengisian putih" yang terkenal daripada jenis lain. Epal ini cepat matang dan teksturnya menjadi rapuh. Agar kepingan epal dapat mengekalkan bentuknya dalam bentuk jem, mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam larutan garam dan baking soda, kemudian direndam dalam sirap gula dan dimasak dalam tiga langkah dengan rehat agar sejuk. Epal ini manis sendiri, jadi anda boleh menambahkan lebih sedikit gula daripada nisbah standard 1: 1.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Untuk jem dalam kepingan, pilih epal yang tidak terlalu masak dan lebih baik diambil dari pokok.
langkah 2 daripada 6
Bilas epal hingga bersih di bawah air yang mengalir, potong menjadi seperempat dan keluarkan biji benih. Kemudian kami memotong epal menjadi kepingan hingga 3-5 mm tebal dan memasukkannya ke dalam mangkuk besar.
langkah 3 daripada 6
Larutkan garam dalam satu liter air dan isi epal dengan larutan ini selama 10 minit. Kemudian kami mengalirkan larutan, bilas epal dan isi dengan liter air kedua, larutkan soda di dalamnya. Kami memaksa epal dalam larutan soda selama 10-15 minit lagi, kemudian toskan airnya dan bilas lagi.
langkah 4 daripada 6
Kami memindahkan kepingan epal yang telah dibasuh ke dalam mangkuk untuk memasak jem dan mengisi jumlah gula yang dikira. Biarkan epal dalam gula selama 10-12 jam sehingga mereka memberikan jusnya.
langkah 5 daripada 6
Selepas waktu ini, masak piring dengan epal dalam sirap gula hingga mendidih dengan api kecil dan masak selama 5 minit. Padamkan api dan biarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya dan sekurang-kurangnya 4 jam. Kemudian masak jem 2 kali lebih banyak dengan api kecil selama 5 minit dari awal mendidih dan dengan rehat untuk penyejukan. Akibatnya, kepingan epal akan menjadi telus dan mengekalkan bentuknya.
langkah 6 daripada 6
Setelah memasak ketiga, jem siap dari "Pengisian putih" dituangkan ke dalam balang steril, ditutup secara hermetik dan dipindahkan ke tempat penyimpanan setelah disejukkan. Jem seperti itu disimpan dengan baik pada suhu rumah.
Persediaan yang lazat dan berjaya!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *