kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf babi longgar di kuali di atas dapur

Pilaf babi longgar di kuali di atas dapur

9327

Dapur Timur

Kandungan kalori 171.4 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 5.9 gr.

Lemak * 12.9 gr.

Karbohidrat * 23.4 gr.

Pilaf babi longgar di kuali di atas dapur

Kandungan

Pilaf babi longgar, bukannya domba tradisional, sangat popular dan diminati oleh banyak keluarga, kerana daging babi dimasak lebih cepat dan rasanya seperti anak domba. Ia disediakan untuk makan malam dan juga meja perayaan. Untuk membuat pilaf hancur, penting untuk memilih beras berkualiti tinggi dan membuat nisbah bijirin dan air yang betul. Memasak pilaf dalam kuali di atas dapur.

Bahan-bahan

Babi 500 gr. Nasi gandum panjang 500 gr. Bawang 250 g Lobak 500 gr. Air 1 l. Minyak sayuran 50 ml. Perasa (pilihan) 70 gr. Garam rasa

Proses memasak

Masukkan beras gandum panjang ke dalam mangkuk yang terpisah dan rendam dalam air sejuk selama 20 minit.

Bilas daging babi di bawah air yang mengalir, lap hingga kering dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan 1x1,5 cm dengan pisau tajam.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, garam dan gaul rata.

Biarkan daging sebentar sehingga sedikit masin.

Kupas dan bilas bawang dan wortel. Kemudian potong bawang menjadi cincin separuh nipis, dan wortel menjadi jalur nipis.

Panaskan minyak sayuran dengan baik di dalam kuali.

Tuangkan ½ sudu besar ke dalam minyak yang dipanaskan. l. garam atau garam laut.

Kemudian masukkan separuh cincin bawang ke dalam minyak yang telah dipanaskan dan goreng dengan api maksimum selama 5-7 minit hingga keperangan.

Kemudian letakkan potongan daging babi di atas bawang goreng. Goreng juga dengan api maksimum hingga garing di semua bahagian.

Kemudian pindahkan jerami wortel ke kuali dan medium panas.

Goreng wortel dengan cara yang sama hingga coklat keemasan. Jangan lupa kacau semua bahan sambil menggoreng dengan spatula.

Kemudian tutup kuali dengan penutup dan renehkan daging dan sayur selama 5 minit lagi.

Rebus air untuk pilaf dan kemudian tuangkan ke dalam kuali ke bahan goreng. Tuangkan rempah pilaf kepada mereka, campurkan dan masak zirvak (daging dengan sayur-sayuran dalam sos) selama 25 minit dengan api kecil dan tanpa menutup kuali dengan penutup.

Kupas daun bawang, potong dengan pisau dan pindahkan ke kuali.

Setelah masa memasak berlalu, bilas beras yang direndam beberapa kali dan masukkan ke dalam kuali dalam lapisan yang rata. Jangan campurkan nasi dengan bahan-bahan lain, jika tidak, ia akan menjadi bubur nasi.

Air harus menutup beras sebanyak 1 cm. Sekiranya air tidak mencukupi, naikkan ke paras ini.

Masak pilaf selama 10-15 minit, sehingga air menguap sepenuhnya.

Setelah menguap air dengan spatula, buat beberapa tusukan di pilaf hingga paling bawah.

Kemudian tutup kuali dengan penutup. Rebus pilaf dengan api kecil selama 40 minit.

Pada akhir waktu memasak, kacau pilaf dengan spatula, pastikan untuk mengeluarkan sampel, kemudian tutup penutup dan biarkan selama 15 minit untuk meresap.